加载中…冬季滋补——炸胡萝卜羊肉盒
(2013-11-18 09:27:11)
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美食新疆菜羊肉胡萝卜创意菜 |
分类： 新疆菜 |
秋意越来越浓了，这几天就要供暖了。新疆人的秋冬季节是离不开牛羊肉胡萝卜的，这些食材都是抵御新疆慢长的冬季的寒冷。新疆的冬季比较长，长的每年内地都春暖花开了，而新疆还在供暖期，每年的供暖期就有5个月，这些牛羊肉都是温热性食材，再加一些胡萝卜，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，还可以暖胃，有助于消化。
新疆的羊肉那是出名的好吃，无膻味，羊肉肉质细腻，味道极好。特别是羊羔肉（新疆人说的没有结婚的羊），
有一个人到新疆买东西，东西值九元，那民族同志就说：“脱裤子快”（维语，十块意思）。
羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
辅料：植物油、盐、胡椒粉、姜、淀粉、鸡蛋、大葱
做法：1把胡萝卜洗净去皮切片，两片之间连着一点不要切断，姜切末、大葱洗净切末
2 把羊肉剁成肉泥，加胡椒粉、大葱、姜末、盐、花生油一起拌均匀腌制入味
3面
4
5油热后
最后快变黄色了捞起，把油温烧高，再复炸一次
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