芝麻栗子糯米团

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栗子美食 |
分类: 甜品饮品 |
昨天用冰糖炒了栗子,本想今天做糯米团的时候,就用那些熟栗子做馅的,等我去看看果篮,就剩两个栗子了。都被老公和女儿做零食吃完了,没看到人吃,就看到果皮篮的栗子壳。
无奈又在冰箱里拿出生栗子煮煮,我是为了节省时间,懒人一枚用水直接煮了,这样好剥还好压碎做馅。女儿吃了两个水煮栗子,直嚷着不好吃,一点不香不甜,这个爱吃甜食的女儿,为了她,做栗子馅时我特意加了白糖粉拌在一起,等做好了,女儿一连吃了两个栗子糯米团,还要求我以后多做这样的糯米团,多加栗子,多加芝麻,这样香而甜。
糯米其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。
主料:糯米粉、熟栗子
辅料:白芝麻、白糖粉、牛奶
做法:1把牛奶用微波炉加70°左右的热度,糯米粉加牛奶和成光滑的面团
2把熟栗子去壳,用刀背把栗子压成栗子泥,加少许白糖粉拌均匀
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蒸锅加水,把蒸翕刷一层植物油,加糯米团坯,烧开后蒸10分钟即可
5热锅下白芝麻, 小火炒香芝麻,把炒好的白芝麻撒上糯米团上即可
牛奶加热70°即可
蒸的时间不要太久了,10分钟左右即可
可以把熟透的糯米团均匀的裹上熟芝麻
凉了就发硬了