这阵很少做鱼，老公和女儿都嚷着要吃鱼。每次他们去小区的花园那里，看到我家种植的大茴，都会感叹一番，终于今年长出来了，这次一定得好好保护，不能再让冬天冻死了。这是老公爱吃的调味品，特喜欢用这大茴叶子焖鱼，每次做鱼老公都会去掐一些叶子回来焖鱼，其实这大茴就是专门焖鱼的，这是我爸爸从他家乡特意带回来的，种在花园里，这是根生植物，每年的春天都会长出来，秋天开花结种子，第二年春天可以发芽长出来，反复这样越来越多，谁知道被哪位爱劳动的人士不到秋天就砍了，结果2年后不知道怎么回事又长出一颗幼苗，祈祷别在被砍了！！

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经；有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气；对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益；鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
 
料：新鲜鲤鱼、西红柿
辅料：植物油、盐、酱油、白糖、料酒、香葱、姜、大茴叶、辣皮子
做法：1把鲤鱼收拾干净洗净，切块用盐、料酒腌制一会，葱姜洗净切末，辣皮子洗净切末
2把西红柿洗净切块，大茴叶子洗净
3热锅凉油加鲤鱼块，煎到两面金黄色捞起 
4 热锅凉油加葱姜辣皮子小火炒出香味，加鱼块、烹上料酒、酱油、盐翻炒均匀
5加水、西红柿块、白糖一起焖到鱼块入味，加大茴叶子、鸡精，大火收汁即可



煎鱼一定的锅烧的特热，在加凉油
烧到6成热加鱼块 ,这样煎的鱼整不碎

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