做了几次老干妈的菜，女儿都吃上瘾了。今天早晨又提起要吃老干妈的菜。这几天特懒，不想做菜。问她想吃拌面不，她要求要吃老干妈做的拌面，我就用老干妈做了炸酱肉末，加了一些配菜，和猫耳朵一拌，简单又开胃的老干妈拌猫耳朵就好了。女儿第一次吃这样的猫耳朵，连叫好吃，还问我怎么做了这样的老干妈拌猫耳朵，其实啊懒人自有懒人的创意！不爱做饭的人是不懂的！

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
 
主料：老干妈、猪肉、猫耳朵、胡萝卜、豇豆
辅料：植物油、盐、豇豆、鸡精、味极鲜 、水淀粉、葱姜
做法：1把胡萝卜洗净去皮切丁，豇豆洗净切丁，都用开水焯，捞起，
2把葱姜洗净切末，猪肉切末
3把猫耳朵用开水煮熟，捞起过凉水，沥干水分，装碗，再把胡萝卜丁和豇豆丁倒在上面 
4热锅凉油加豆豉炒出香味，加老干妈炒出红油，加姜末，肉末翻炒均匀
5加料酒、味极鲜翻炒，加水熬制一会入味，加胡椒粉、鸡精、水淀粉小火煮开，撒上香葱末捞起，浇在猫耳朵上，吃时拌均匀即可



猫耳朵是机器压制的，很难煮的，一定得煮熟透
不喜欢吃凉的，猫耳朵可以不过凉水
配菜可以以自己的口味添加 

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