樱桃萝卜炒羊肉——新疆味道_天山可可A

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樱桃萝卜炒羊肉——新疆味道

(2013-06-22 23:06:53)

分类：新疆菜

樱桃萝卜炒羊肉是一道新疆菜，在新疆清真饭店里很常见的。这道菜改变了新疆菜以往的香辣味道，变得有些清淡。里面加的辣椒很少，只是做装饰用了辣椒。风味是地道的新疆风味，里面加了羊肉、洋葱胡椒粉等等是新疆人爱吃的配菜和调味品。虽然清淡一些，可没一点羊肉的膻味，吃起来樱桃萝卜爽口，羊肉鲜嫩味美。

樱桃萝卜：性凉：生津止渴,化痰止咳,消食,利尿消肿,活血祛瘀,健脾

主料：羊肉、樱桃萝卜、洋葱、青辣椒
辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、鸡精、胡椒粉
做法：1把樱桃萝卜洗净淇切片，洋葱去外皮切丝，青辣椒洗净丝
2把羊肉切片，用味极鲜、淀粉、香油腌制一会
3热锅凉油加洋葱丝炒出香味，加羊肉翻炒变色捞起
4热锅凉油加青辣、加椒樱桃萝卜翻炒，加盐翻炒一会到樱桃萝卜变软
5加羊肉翻炒均匀，加鸡精胡椒粉翻炒均匀出锅

樱桃萝卜不可久炒，炒的变软就可以吃了
这道菜不可久炒
樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

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