加载中…羊肉馅饼
(2013-03-25 21:22:50)
标签：
美食羊肉洋葱馅饼面食 |
分类： 新疆菜 |
这羊肉馅饼是羊肉酥饼的改良版，我是懒的揉面，这揉面太累了，还要揉出膜来，才能把饼做的酥酥的，自己吃就是为了做法简单些，一般馅饼类的我都做早餐，所以时间特别的紧张，也没那么多的时间把面揉出膜来，懒人就用懒方法，直接不用多揉面用电饼铛，少放油直接煎出来，这样的做法当然没有那酥饼好看好吃，可口感味道也不差，当然也节约了很多时间。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
食材：面粉400克 羊肉200克 洋葱50克 胡椒粉1克 孜然粉2克 植物油 盐
做法：1把面粉加水和少许的盐揉成面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好醒2小时以上，把羊肉剁成肉泥，洋葱切碎
2把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀，静止一会，加盐拌均匀
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
食材：面粉400克 羊肉200克 洋葱50克 胡椒粉1克 孜然粉2克 植物油 盐
做法：1把面粉加水和少许的盐揉成面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好醒2小时以上，把羊肉剁成肉泥，洋葱切碎
2
3把醒好的面团揉成细长条，分成30克左右的小剂子，用手压扁，擀成薄面片，把面片刷上一层植物油，把拌好羊肉馅放在上面，从下而上卷起来，再把一边卷起来成蜗牛状，然后按扁
4电饼铛通电，刷上一层植物油，预热5分钟，把饼坯料放入，按下馅饼键，盖好盖子，听到滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色即可
面最好要揉的软些
羊肉馅包的时候加盐，煎的时候洋葱不出水分
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