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菠菜鸡蛋饼
(2012-03-27 20:26:00)
标签：
美食 |
分类： 面食 |
菠菜被推崇为养颜佳品，从而，菠菜颇受渴求爱美的人青睐，特别是各位美女们。古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，含有大量的蛋白质。小时候父母就常说，多吃菠菜，皮肤好。看你脸色多那看，没光泽，就是吃菠菜少了，缺铁了，现在也常常听到这句话。这几天做活动，老做羊肉，家人都提意见了，其实每天晚上我都做了菠菜牛肉羹，那可是闺女的最爱。
材料：面粉 菠菜 火腿
榨菜鸡蛋 盐 香油 清油
做法：1 菠菜用开水烫一下，过凉沥干后切成小段
2
榨菜切成小丁，火腿切成小丁
3
面粉倒入大碗中，加入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些
4 加2 个鸡蛋，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了
5 加入，菠菜末 火腿丁 榨菜丁
加入适量盐，香油，（因为有鸡蛋不用加鸡精味精，鸡蛋就是最好的调味剂，）混合拌均匀
6 平底锅加少量油热后，倒入面糊小火煎到两面金黄即好
6 平底锅加少量油热后，倒入面糊小火煎到两面金黄即好
7 有浓浓的鸡蛋香，伴随着菠菜和榨菜的味道，饼皮柔韧很可口
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