枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，生果为大枣，加工后成为红枣。栽培历史悠久，已有8000多年，是我国特有的果类。

天然的维生素果

大枣含有大量的维生素C，其含量是苹果的70～80倍，故被誉为“天然维生素果”。丰富的维生素C能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤祛斑的美容护肤功效。

大枣含有大量的核黄素、硫胺素、胡萝卜素等多种其他维生素，具有较强的补益作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力，并可抑制癌细胞，可促使癌细胞向正常细胞转化。例如，研究证实：红枣所含的环磷腺苷，每100克果肉中高达50毫克，对癌细胞具有较强破坏力，并能抑制癌细胞的扩散作用。

红枣中芦丁含量也很高，对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

保健之佳饵

红枣作为药用很早，《神农本草经》即已收载。历代药籍均有记载。至今，枣，都被视为重要滋补品。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病；民间则有“一日食三枣，百岁不显老”之说。

美枣养颜贵妃笑

  关于大枣，历史上还有则故事，可谓是：倾国玉环面憔悴，美枣养颜贵妃笑。

   正值深秋，唐玄宗的挚爱杨贵妃平时爱吃的荔枝已无一颗，加上秋日干燥，贵妃娇嫩的脸渐渐变得憔悴暗沉。大家想了很多办法，眼看贵妃的精神每况愈下，却都无奈没有功效。一日，西域使节于阗王子向唐皇敬献了家乡的西域美枣，枣儿被贵妃吃了个精光，慢慢的，杨贵妃又恢复了精神，容颜竟是更加红润细嫩、更加倾国倾城。至那以后，于阗每年都向长安朝贡这种贵妃爱吃的红枣，人们也就索性称它为“和田贵妃枣”了。

  大枣富含铁，有很好的补血作用，女性朋友由于生理因素，易出现贫血，常食大枣可补血养颜，因此大枣尤其适合于女性朋友。在食疗时，还可将大枣、花生一起炖汤食用，对于经期、产后女性见面色萎黄、气血不足者，疗效也甚佳。

   红枣可做成红枣粳米粥、红枣木耳汤、红枣粥、人参大枣粥等食用。

 哪些人不适合吃

 红枣糖分丰富，故不适合糖尿病患者吃。

 红枣过多食用，常易滋腻碍胃。因此，湿盛之体或脘腹胀满者忌食；消化功能欠佳者也不宜多吃。