由国家卫生和计划生育委员会组织开展的——为期三年的食品标准清理工作，从即日起，其清理结果将陆续开始向社会公开征求意见，小编在此为您详细解读整个工作的来龙去脉。

    1.为什么要清理食品标准？

   《食品安全法》公布施行前，我国与食品相关的标准数量庞大，其中国家标准 2000余项，行业标准 2900余项，地方标准 1200余项。 30多年来，质检、农业、卫生、商务等部委先后颁布了近 5000项国家、行业食品标准，这些标准对我国食品安全保障发挥了巨大的作用。但是，受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约，部分食品标准存在一些突出问题，如标准内容矛盾、交叉、重复，个别重要标准或重要指标缺失，部分标准科学性和合理性有待提高等，给企业实施和监管部门执法等方面带来了诸多不必要的困难。（见2013年2月4日微博，及中国食品安全报报道：标准清理为我国食品安全打“地基”http://www.cfsn.cn/shoujibao/20130131/news_4_1.htm）

 

    2.什么时候开始清理的？

    2013年1月21日至22日，卫生部在京召开食品标准清理工作会议，全面启动食品标准清理工作。（见2013年1月31日微博，及卫生计生委网站：“卫生部全面启动食品标准清理工作”http://www.moh.gov.cn/sps/s3594/201301/2a7aee0ddeba488cba21adb7ae382471.shtml，注：当时微博中的链接为原卫生部网站链接，现已失效，小编正在尝试更改为有效链接）

 

    3.清理工作谁负责？

    国家卫生计生委（原卫生部）组织开展该项工作，并组建了食品标准清理工作领导小组和专家技术组，领导小组组长由国家卫生计生委副主任（原卫生部副部长）陈啸宏同志担任，专家技术组组长由国家食品安全风险评估中心王竹天研究员担任。专家技术组由148位来自农业、质检、卫生、商务等相关部门和科研院校、行业协会的相关领域权威专家组成，分产品组、食品添加剂组、食品相关产品组、生产经营规范组、理化检验方法组、微生物检验方法组、特殊膳食类食品组、毒理学评价程序组等8个工作组，分专业开展工作。（见2013年1月31日微博，及卫生计生委网站：“卫生部全面启动食品标准清理工作”http://www.moh.gov.cn/sps/s3594/201301/2a7aee0ddeba488cba21adb7ae382471.shtml，注：当时微博中的链接为原卫生部网站链接，现已失效，小编正在尝试更改为有效链接）

 

    4.清理工作什么时候完成？

    现行近5000项食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准强制执行内容纳入清理工作范围，将于2013年底完成标准清理，2015年底完成标准整合工作。（见2013年1月31日微博，及卫生计生委网站：“卫生部全面启动食品标准清理工作”http://www.moh.gov.cn/sps/s3594/201301/2a7aee0ddeba488cba21adb7ae382471.shtml，注：当时微博中的链接为原卫生部网站链接，现已失效，小编正在尝试更改为有效链接）

 

    5.清理工作到底怎么干的？

    官方文件的方案很长，简而言之，在第3个问题回答中我们可以看到有8个工作组，这8个工作组分别对各自业务领域的标准进行清理，清理结果亦由工作组作出。然后向全社会公开征求对清理结果结果的意见，再由工作组对清理意见进行处理，并报请领导小组审议通过，最终提出食品安全国家标准制定和修订建议，确定食品安全国家标准立项，启动食品安全国家标准制定和修订工作。（详见“卫生部办公厅关于印发食品标准清理工作方案的通知”http://www.moh.gov.cn/sps/s3594/201210/fc63695b7417477eac341507854f8525.shtml）

 

    6.怎么能及时了解清理进展？

　  国家食品安全风险评估中心网站（http://www.chinafoodsafety.net）已经开设食品标准清理专栏，并在新浪网站开设“食品安全标准”官方微博，将及时公布食品标准清理工作信息和工作进展，欢迎社会各方积极参与，建言献策。（见2013年1月31日、2月18日、2月28日、5月6日、6月17日、6月21日微博，及卫生计生委网站：“卫生部全面启动食品标准清理工作”http://www.moh.gov.cn/sps/s3594/201301/2a7aee0ddeba488cba21adb7ae382471.shtml，注：当时微博中的链接为原卫生部网站链接，现已失效，小编正在尝试更改为有效链接）

 

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参考资料：

2013年：

卫生部全面启动食品标准清理工作

http://www.moh.gov.cn/mohwsjdj/s3594/201301/a5dce22eb41e4f2bac5420c80b96328b.shtml

 

关于成立食品标准清理工作领导小组和专家技术组的通知

http://www.moh.gov.cn/mohwsjdj/s3594/201302/5d154221ce4947e894fa53855dc05c62.shtml

 

食品标准清理专栏

http://www.chinafoodsafety.net/newslist/newslist.jsp?anniu=FoodStClear

 

国家卫生计生委就《食品毒理学评价程序及方法标准清理建议》公开征求意见

http://www.moh.gov.cn/sps/s3594/201307/08a0c6eea5354202ab953642f374c43e.shtml

 

国家卫生计生委办公厅关于征求《食品毒理学评价程序及方法标准清理建议》（征求意见稿）意见的函

http://www.moh.gov.cn/sps/s3594/201307/66fc8a25a332471786464ba6d4e8f7ba.shtml

 

国家卫生计生委就《特殊膳食类食品标准的清理建议》公开征求意见

http://www.moh.gov.cn/sps/s3594/201307/2ec9c236133c4618bd23e505850a0497.shtml

 

国家卫生计生委办公厅关于征求《特殊膳食类食品标准的清理建议》（征求意见稿）意见的函

http://www.moh.gov.cn/sps/s3594/201307/f782ca50ce9642b499635ae267790a4a.shtml

 

关于开展食品地方标准清理工作的通知

http://www.moh.gov.cn/mohwsjdj/s7886/201304/f3935955b0034f18b98b757313d6dd56.shtml

 

2012年：

食品安全标准官方微博开通

http://e.weibo.com/foodstd/profile

 

关于印发食品标准清理工作方案的通知

http://www.moh.gov.cn/mohwsjdj/s3594/201210/56083.shtml

 

食品安全国家标准跟踪评价规范（试行）

http://www.moh.gov.cn/mohwsjdj/s3593/201212/2cae852be5a14d9bbd373c277a4a0f23.shtml

 

卫生部办公厅关于委托国家食品安全风险评估中心承担食品安全国家标准审评委员会秘书处等工作的函

http://www.moh.gov.cn/mohwsjdj/s3594/201201/54008.shtml

 

2011年

食品安全地方标准管理办法

http://www.moh.gov.cn/mohwsjdj/s3593/201103/50976.shtml

 

我国提高参与制定国际食品标准能力

http://www.moh.gov.cn/mohbgt/wzbd/201108/52560.shtml

 

食品安全标准及食品添加剂有关问题答问

http://www.moh.gov.cn/mohwsjdj/s3594/201105/51646.shtml

 

我国食品安全标准与国际标准基本一致

http://www.moh.gov.cn/mohwsjdj/s3594/201104/51398.shtml

 

2010年

食品安全国家标准管理办法

http://www.moh.gov.cn/mohzcfgs/pgz/201011/49540.shtml

 

食品安全国家标准制（修）订项目管理规定

http://www.moh.gov.cn/mohzcfgs/s7850/201009/49240.shtml

 

卫生部着力清理整合现行食品安全标准

http://www.moh.gov.cn/mohwsjdj/s3594/201012/50004.shtml