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目前,我国全面进入主汛期，温度高、湿度大、洪涝多发是这一时期的主要特点，食品容易受到蝇虫、细菌、霉菌的污染，为此我中心特给出以下食品安全提示：

1、食物储藏要注意防潮、防霉、防蝇、防鼠，尤其是米、面等粮食不要直接放置于地面，可用搁板垫高防潮。

2、不要喝生水，一定要喝彻底煮沸的水，必要时购买瓶装纯净水。

3、暴雨过后，被打湿或浸泡的蔬菜、水果等更容易腐烂变质，购买和食用时要尤其注意。各类瓜果最好洗净去皮后再吃；饭菜要烧熟、煮透，尽量别吃凉拌菜；剩菜如果没放进冰箱，4小时后不要再吃。

4、不要随意捡食洪水中浸泡的食物，如瓜果蔬菜、溺亡畜禽等，也不要采食陌生的野菜、蘑菇等。

5、不要吃变味、发粘、变酸、变色、发霉、变质的食物，它们常导致食物中毒。

6、生产经营单位如果遭到洪涝侵害，务必在洪水退却后做好清洁消毒再恢复经营。

7、一旦发生食物中毒，应当及时就医，并向当地监管部门报告，留存可疑食物、用具、原料等，协助疾控人员查明原因。