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回家,年味渐浓,常德露天小市场

(2013-02-03 18:18:01)
分类: 吃,游
回家,年味渐浓,常德露天小市场

今年回老家不比较早,大家都还在办公室继续工作的时候,我已经在回家的路上了,经历了近八个小时的颠簸,终于回到了家,满眼看到的感受到的都是浓浓的年味!

大清早就和妈妈拖着小车,去逛露天集市,回家的例行功课,去到那露天的集市上看到那些水灵灵的青菜,听到那熟悉的乡音,和集市特有的热闹,并不会觉得嘈杂哦,走走,买买,摄摄,听听,怎样都是开心的。

油菜薹,以前这个好像都没人吃,现在吃的东西多了,反而这些返璞归真的东西越来越受人欢迎,打过霜的,只要油盐,吃到口的只有清甜。

回家,年味渐浓,常德露天小市场

WO菜,不晓得这个菜的学名是什么,我对它的喜好是近似偏执了,总觉得怎么烹饪都好吃,其实常德的吃法也无非清炒和下钵子。

回家,年味渐浓,常德露天小市场

土生土长的农家香菜,和我们在深圳吃到的那是完全不同的,无论从香味还是口感,都远远胜过我们吃到的市售的香菜。常德好多地方叫它臭菜,为啥呢,我也不知道。

回家,年味渐浓,常德露天小市场

茭头,这个时候怎么还有茭头呢,有点奇怪啊
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青菜,别奇怪哦,它就真的就青菜。
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刚刚挖出来的姜,和市场看到的姜不同啊,新鲜。
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毛芋头,炖牛肉最好吃了
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土鸡哦
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腊豆腐干
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酸萝卜
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泡辣椒
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霉豆腐

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辣大头菜

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冬至豆豉

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 Zha肉,我是不知道其它地方有没有这个东西,貌似也只有在常德吃过,用五花肉,或是腿肉(一定不能纯瘦肉的),切片,和米粉和盐一起拌匀,封坛,一个月之后取出来,装一碗,用水细细调匀,中火煎到两面焦黄,就这样吃已经很好吃了,讲究的会用点姜蒜青椒碎再回下锅,谁吃谁知道的哈

回家,年味渐浓,常德露天小市场

干萝卜丝,目前吃过最好的吃法就是发好了挤干水,和切的细细的腊五花肉丝一起爆炒,只要少许盐,起锅撒点青蒜碎,下饭菜一碗,能吃辣的还能来点红干辣椒丝更绝味了。

回家,年味渐浓,常德露天小市场


野生菌干,平常的吃法是泡了控干水用各家的自制的各种酱料来炸菌油,用来就那么空口吃,或是拌面什么的都是不错的选择。

回家,年味渐浓,常德露天小市场

萝卜咸菜

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大头菜咸菜
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干芋头丝
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霉豆豉
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豆酱坨
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zha 芋头末
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高粱粑粑
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鲤鱼?红鲤鱼?
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野生黄骨鱼
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即便什么都不买,光是看看都是开心的啊

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