您家宝宝能吃酸奶了吗？

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酸奶口感酸甜、营养丰富，富含优质蛋白质、钙、维生素等，还含有大量益生菌，能帮助改善肠道菌群，维持肠道健康。由于其乳糖含量很低，还不会引起乳糖不耐受症而腹泻、呕吐。无论是直接喝、做成甜点或者是拌蔬菜水果沙拉都是不错的选择。正因如此，很多父母会将酸奶作为孩子的饭后甜点、午间加餐，然而这种做法需要慎重。

1. 多大的婴儿可以吃酸奶？

我们推荐，宝宝1岁以后再接触酸奶，原因在于酸奶是由液态奶发酵而来，而液态奶中的蛋白质和矿物质远远高于母乳，会增加婴儿肾脏代谢负担，同时大分子蛋白还有可能引起婴儿食物过敏。故而不推荐1岁以内宝宝接触酸奶。

不过，如果家长使用相应月龄的婴儿配方粉作为原料，自制酸奶，那么1岁以内的孩子也可以接受，但要注意适当食用，不能替代配方粉的“主食”地位。且一次性摄入过多的益生菌也有可能引起腹泻。

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2. 母乳能否制成酸奶？

一些母乳充足，甚至有所富余的妈妈可能会尝试用母乳制作酸奶，认为母乳制成的酸奶可以避免宝宝无法接受液态奶原料的问题。然而，用母乳制酸奶仅仅是种设想而很难成功。这是因为母乳在吸出的过程中必然会沾染细菌，而且通常是耗氧细菌，这样的“原奶”在酸奶机中经过发酵，繁殖出来的也只能是大量的细菌，而无法给乳酸菌一个增殖、发酵的环境。

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温馨提示：家庭用配方粉自制的酸奶，应当及时储存在冰箱内，尽快吃完，以免变质。若宝宝不能接受酸奶的“酸”味，可以适当加一点果泥，尽量避免给1岁以内的孩子用蜂蜜、糖水等调味。

王璐（原创博文）

国家二级公共营养师

北京营养师俱乐部讲师

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