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   夏天真的来到了，这天儿，一天比一天热。各位朋友一定要做好防暑工作，多喝水，多吃一些清热去火的食物，比如黄瓜﹑苦瓜﹑西红柿﹑柚子等等，饮食上以清淡为主。随着夏天的到来，厨房这个创造美食的阵营，因为天气的炎热，让人不愿长久逗留，但是，一日三餐还得继续，饮食搭配也要合理，营养均衡也是必须的，身体是革命的本钱嘛，什么时候也不能忽略了咱的身体健康。

  凉拌菜与素菜制作起来更加快捷，也更适合夏季食用，但是单纯素食因为无法得到只有从荤食中才能获得的维生素B12,可导致记忆力下降等不良后果。但是一说到荤菜，大家肯定想到蒸煮炖，还有大量的油烟，夏季谁也懒得做，而且做完油腻腻的也没胃口。

  如果有一种做法不受油烟的蒸熏，不在厨房长时间待着，还可以短时间做出美味的荤菜方法，那该是多少人的福音啊。今天就给大家介绍一种无油烟的，适合夏季的鸡翅做法，10分钟搞定，同样的做法适合一切肉类。不仅用时超短，调料也很简单，两种神秘调料蚝油和老干妈，调制出奇特的夏季美味。香软滑嫩的鸡肉带着淡淡的海鲜味和微辣的口感，鲜嫩而不油腻，老幼皆宜，百吃不厌。

10分钟懒人鸡翅

原料：鸡翅3个，葱段﹑姜丝﹑蒜瓣各适量，蚝油1勺，老干妈1勺，盐少许，料酒适量

【功效剖析】

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

做法：

1.       将鸡翅剁几刀，方便腌制的时候入味。

2.       剁成块的鸡翅，多用清水冲洗几遍，冲洗掉鸡翅表面的油和血水。

3.       大蒜用刀拍碎，这样腌制的时候蒜香味才能更充分的释放出来。

4.       鸡翅中加入适量料酒，去腥。

5.       放入少许盐，入个底味，后面还要放蚝油和老干妈，所以盐一定要少放。

6.       葱段﹑姜丝和蒜瓣放进去，用手将鸡翅与调料抓匀。

7.       放入1勺蚝油。

8.       放入1勺老干妈。

9.       再次用手抓匀，腌制2小时；或者拌好调料放冰箱，随用随取。

10.   将腌制好的鸡翅，倒入耐高温容易内。

11.   盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个洞。放微波炉，高火5分钟。

12.   取出来，将鸡翅搅拌一下，再入微波炉，高火5分钟（中途搅拌一下，可以鸡翅受热均匀）。

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