南洋小镇遇六安

何华


近来，每一次出游，最终都归结到“茶”上。
休整了一段时间，又得纳入朝九晚五的轨道。上班前放逸一下，去马来西亚小镇金宝享受一番再说。金宝的瓦煲饭，举世无双。行前，头脑里跳出的第一个地名就是金宝，下意识里就是为了陈少卿瓦煲饭。
傍晚时分出了金宝火车站，熟门熟路，步行十分钟就到旧街场。仍住在富利华旅店，放下行李就去“陈少卿”，还是坐在两年前坐过的位子。配瓦煲饭的一小片煎咸鱼，酥酥脆脆，挤上青柠檬汁，堪称极品。还有一种天然饮料崩大碗，青草色，别处喝不到。吃了热腾腾的瓦煲饭，来一杯清热解毒的崩大碗，用餐巾纸擦擦额头上的汗水，舒一口气，神仙也不过如此吧！
慢悠悠晃回旅店，旅店隔壁是“廣元泉记药行茶庄”，向里面扫一眼，一位打赤膊的孤老头守着店，记得两年前也是这位打赤膊的老人家坐镇柜台，落寞，清高。看看时辰还不太晚，进店瞅瞅。除了普洱茶、六堡茶、铁观音，还撞上了“六安茶”。这里所说的六安笠仔茶，不是瓜片，是竹篓装的紧压茶（但压得并不紧实，容易剥取），属黑茶类，或称“旧六安茶”。旧六安茶，并不产自六安，它产自祁门芦溪乡，也叫“安茶”。都知道大名鼎鼎的祁门红茶，祁门安茶却鲜为人知。旧六安茶或安茶，有药用价值，早年都远销到广东香港及南洋，北方及江南地区一般不喝安茶。
安茶兴旺于民国年间，后来一度停产。二十年前，祁门芦溪乡开始恢复制作安茶，成立了“孙义顺安茶厂”和“江南春安茶厂”。不久前去祁门，打算购些安茶，县城里居然找不到三年五年的，只有当年的新茶。安茶是越陈越好，三年以下的几乎不能喝。本想走访安茶产地芦溪乡，但由于一车人盼着去黟县塔川、协里看秋色，不好意思耽搁大家，芦溪之行只能作罢。没想到在十万八千里外的南洋小镇撞上2007年的安茶，真有一种他乡遇故知的亲切感，连忙买了一小竹篓，价格也不贵。南洋气候潮湿，不宜贮茶，虽有些“湿疵”，无伤大雅。安茶本属平民茶，南洋做苦力的，喝了解渴又消暑。大众化的广式茶楼里也有用安茶的。
我告诉老先生，我老家安徽，问他六安茶是从安徽祁门进货的？他说是从广东进的。看来广东有安茶的代理商。离开时，老人家邀我明天上午来喝茶。
第二天，我吃了早餐，如约而至。老人家泡了普洱，我们边喝边聊。得知老先生姓黄，70多岁，老光棍一条。他说：“我就是在这个店里出生的。”从小和茶叶、中药打交道的他，即使打赤膊也透着药的气质、茶的韵味。他泡的普洱太过浓酽，像酱油汤，第三泡正适合我，他却嫌淡，倒掉，又换了六堡茶，于我还是太浓。老头子不愧是茶叶店里泡大的。
金宝我是还要来的，来吃瓦煲饭，来陪黄先生喝茶，来买六安茶和六堡茶，你瞧，都是六字打头，六六大顺，多吉利呀！