http://s5/mw690/a4e222d2gx6D3dCPkBSe4&690
拉达克的咸奶茶


 世界四大红茶为：中国祁门红茶，印度阿萨姆红茶，印度大吉岭红茶，锡兰乌巴红茶。印度一国占了两席，可见其作为红茶大国的地位。
去印度之前，我喝过大吉岭红茶和阿萨姆红茶。就汤色而言，我喜欢阿萨姆的深红浓烈；大吉岭茶，冲出来呈金黄色，如同香槟，高雅是高雅，但就是少了红茶该有的鲜艳色泽。反正，我现在“重口味”，偏爱味厚色红的阿萨姆。
到了德里，酒店的自助餐提供一种加了各种香料（豆蔻，桂皮，丁香，老姜等等）的奶茶，叫做“马萨拉茶”。尝了第一口，当即爱上，每天都要喝上几杯才过瘾。制作马萨拉茶一般用阿萨姆茶叶，心里想着买些阿萨姆茶带回来。先去了一间条件不错的超市，只有阿萨姆袋泡茶，没有散装茶。袋泡茶，一个味，如同连锁产品，提不起购买欲。于是继续找，又去了一个当地普通百姓购物的露天市场Sarojini Nagar Market，逛了一圈，仍旧没买到优质阿萨姆散茶，看来还是没找对路子。接下来，我们会从德里飞列城，朋友安慰：或许在列城可以买到阿萨姆茶。遗憾，在列城满大街寻问阿萨姆，终究不得。
列城（Leh）是印控克什米尔拉达克地区的首府，东部与我国西藏阿里地区接壤。在文化方面很像西藏，故有“小西藏”之称。此地区完好保存了大量藏传佛教寺院和壁画，精美绝伦。由于列城海拔3500多米，初次抵达，不少人会有轻度高原反应症。我们同行的几位朋友无一幸免，前两天，大家头痛不已，动辄气喘吁吁。最好的办法就是在房间里静坐喝茶，度过适应期。有位来自福建的大姐，擅于泡茶，随身携带电水壶、茶具和茶叶。高原气压低，电水壶煮水，即便沸腾也没有一百度。不过，比起餐厅提供的开水（简直就是温吞水）要受用多了。在列城的头两天，我们一杯杯喝着武夷岩茶：大红袍、水仙、肉桂，一款一款轮流上场，茶点是当地特产奶酪干和杏干。“无事此静坐，一日似两日”，倒也乐得悠闲自在。
在列城，很幸运地我们结识了一位在台湾佛光山出家的比丘尼如君法师。如君法师是地地道道的拉达克人，却讲一口地地道道的中文，她在台湾十多年，算是半个台湾人了，这次她回家乡参加第二届拉达克佛教遗产大会。参观stok palace and museum的时候，她介绍我们去她姐姐家吃饭：「我姐姐就住在stok，你们中午去她家吃饭吧，很简单，不麻烦。」我们也想有个「走进当地人家」的机会，于是，愉快接受邀请。那天的午餐确实简单，每人一盘盖浇饭，淋的菜是咖喱烩花菜、胡萝卜和粉丝，但味道就是不一般，到底是家庭的烹饪，香喷喷的。最令人意外的是，她姐姐17岁女儿煮的咸奶茶，我连喝了几大杯。等饭的时候，这位17岁的美丽女孩非常礼貌地坐在地毯上和我们交谈，一边不停地为我们添茶。我们幸福并惭愧着。
在列城的第四晚，恰逢中秋之夜。一位东北的兄弟形容月亮是“贼亮贼亮”，描绘星星是“傻大傻大”，拉达克的月亮和星星，纯净透明，如同玉石珠宝，实在有点超现实。我从行李箱里翻出一罐六安瓜片，中秋节，怎么也得喝一杯安徽绿茶呀！家乡观念往往在最要紧的时刻跳将出来。
今夕乘月开窗，天低月近，对月能无茶。把盅轻声邀月饮，明月正堪为友。