巧吃夜宵不增肥

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谁都想过没有压力、物质充裕有规律的生活，可谁都不是富二代。经常加班到深夜的白领、管理者们比比皆是，甚至孩子有时候也会学习到很晚。往往临睡前，已是饥肠辘辘。想吃点夜宵，又怕发胖，怕影响睡眠；不吃吧，又饿的睡不着。亲们，有没有这么纠结过？

晚上吃什么好呢？蛋糕、饼干等零食？炸鸡啤酒？还是泡碗方便面？

在小美看来，这些都不好。蛋糕和饼干都是高糖高脂的食物，睡前吃当然容易长肉肉啦~炸鸡啤酒更不用说，高脂肪高蛋白高热量，不但容易增肥，还难消化影响睡眠~方便面也是油多高钠之物，不太适合晚上吃。

不要说我挑剔哦~现在稍微讲究点健康的女性都不愿意这么吃的！

健康合理的夜宵，一般包含这么几点：

1、低热量、低脂肪，营养价值稍高一些。

2、容易消化，不影响睡眠，不给肠胃增加负担。

3、不会引起兴奋，最好有助睡眠。

从营养成分上来讲，宜选择碳水化合物为主、水份偏多、脂肪少、少量易消化蛋白质的食物。增加蛋白质中的色氨酸和食物中的钙，有利于安定情绪，B族维生素不足时容易引起沮丧和失眠，最好也能供应充足。

符合这些条件的夜宵包括以下食物：

1、        热牛奶是最好的选择，乳糖不耐受者可选择室温下酸奶或无乳糖牛奶。

2、        热豆浆，五谷豆浆更甚。能量既低，饱腹感又强。

3、        各种水果，可以搭配牛奶或豆浆食用。

4、        粥类，这个得提前预备。最好在大米中加入百合、莲子、燕麦、大枣等食材，既能延缓血糖上升速度，又能很好地补充维生素和矿物质。小美要大赞一下小米粥，因其富含B族维生素和色氨酸，非常适合夜宵哦～～

5、        如果愿意花点时间的话，汤面也是不错的选择。可适量添加点蔬菜、鸡蛋等，少盐少油。

另外，选对夜宵时间也非常关键。建议您在睡前1～2小时吃夜宵比较好！因为所进之食容易消化，不会干扰餐后的脑力工作，同时两小时的消化时间基本上可从胃中排空，不会让胃加班工作，也有利于提高睡眠的质量。

周美荣（原创）

国家二级公共营养师

新浪微博：@周美荣营养师