儿子的学校这些天被借用做高考的考场，有六天的时间要呆在家里。这小子这下可兴奋了，早上睡到自然醒、和同学约着去看初中的老师、踢足球、打篮球、泡图书馆。问他这几天想吃点啥，他说大鱼大肉的没啥意思，小炒，小炒最好。

    这一阶段，俺们家的杏鲍菇吃的比较多，各种方法。今天就用鲍鱼汁来调个味，给小朋友做个他要吃的小炒吧。超值啊，不到十块钱，如果在酒店里点一个吃，怎么着也得二三十吧。省了十几块钱，下次去饭店吃饭可以多点一个菜吃吃了，哇哈哈！   

     鲍鱼汁一种味道咸鲜又稍带些甜味的现成的调味料，广东口味比较重，你可以发挥自己的任意想象做出各种菜肴。

http://s1/middle/a44d86e0hc1a647680940&690原料：杏鲍菇两根  黄瓜一根  韭菜末或香葱末少许

调料：鲍鱼汁  盐  生抽  清水

做法：1.鲍鱼汁加少量清水、生抽调成汁状

      2.黄瓜切片用适量的盐稍腌后摆盘

      3.杏鲍菇切片焯熟后捞出

      4.将鲍鱼调成的汁烧开，放入杏鲍菇转小火慢慢煮至菇身变软，吸入汤汁后放少许韭菜末或香葱末（我用的是韭菜末），盛出装在黄瓜盘中即可。真是受欢迎的一道菜，杏鲍菇吃起来汁滑鲜美、口感清甜，再配上口感淡雅爽脆的黄瓜 ，那个中滋味只有亲口品尝才能懂得。http://s13/middle/a44d86e0hc1a66e912ccc&690
我的小贴士：

1.鲍鱼汁的口感偏甜，喜欢咸口的可多加些生抽，再加少量的盐。

2.杏鲍菇一定要用小火煮软、煮透才能吃起来爽口多汁。