过年，最喜欢的莫属小朋友们了，亲朋好友来串门，总少不了小朋友，红包自然少不了，顺便做款小朋友们喜欢的小甜点也尤为重要，谁让咱掉进这幸福甜蜜的烘焙坑呢，也是显身手的时候啦，哈哈，虽然不是大师级，小虾虾也要露露不是吗，哈哈。铜锣烧，机器猫爱铜锣烧，小朋友们也爱铜锣烧，那就用铜锣烧来招待我们家的可爱的孩子们吧，希望吃了我做的铜锣烧后，学业进步，幸福快乐，最主要身体健康哈。

食材：鸡蛋3个、低筋面粉120克、细砂糖65克、牛奶50克、盐1克、泡打粉1克、蜂蜜1勺、红豆沙适量

做法：

1、将3个鸡蛋打入碗中、

2、加入细砂糖和蜂蜜，搅拌均匀。

3、加入牛奶。

4、筛入搅拌好的面粉和泡打粉搅拌均匀成蛋糊，静止15分钟。

5、不粘平底锅中火烧热后转小火，舀上一勺面糊，摊成圆形饼皮小火慢煎，待表面起大泡，并底面凝固，可以推动即可以翻面煎另一面。

6、重复步骤，直至所有的面糊煎成面饼。

7、取适量红豆沙，抹在一片面饼中间，再盖上另一片饼皮，就做好了。

小贴士：为了不让面饼因平底锅过热过快的糊掉，每煎好一块面饼，用干净的湿毛巾来回擦一遍，起到降温作用，再进行煎下一次面饼。