川菜中的开胃菜【蚂蚁上树】_北鼻

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川菜中的开胃菜【蚂蚁上树】

(2014-08-06 09:28:41)

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分类：北鼻窝的荤素搭配

蚂蚁上树这道菜是川菜中的一道名菜，其实就是一道下饭菜，别让名字给迷愣掉，光看着你就知道是啥玩意了，简单又易做，味道确实不错，香辣的豆瓣酱配上鲜嫩的肉末和吸饱滋味的粉丝，开胃下饭绝对的五星级，相信瞬间能秒杀每个人的胃口。。。。。。。。
川菜中的开胃菜【蚂蚁上树】

食材：龙口粉丝一小把，五花肉，葱、姜、蒜、盐、豆鼓香辣酱、生抽、糖、油、水各适量。

做法：

1、粉丝提前用冷水泡15分钟，再放入烧开水的锅中煮半分钟后取出沥干水备用。

2、五花肉剁碎，葱、蒜切碎、姜切丝备用。

3、锅内放入油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入肉碎爆炒至肉微金黄。

4、调入适量盐、豆瓣酱、生抽和一点点的糖，翻炒均匀。

5、最后放入粉丝和一点水，焖至粉丝变软，汤汁浓稠即可

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