每到夏天都会选择一些简单快捷的小炒菜，可以尽可能的少呆在高温的厨房，不用像烤鸭一番空烤，每每做顿饭热得汗流满面，总觉得有点失策，为什么当年不想着在厨房装台空调了，呵呵，想得够美得哈。。。

时间过得真快，立秋已到，意味着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，虽然一时暑气难消，还有秋老虎的余威，但总的来说天气会逐渐凉爽，还是值得期待的。不得不说，夏天的肥肉还没甩掉，又到了贴秋膘的时候，减肥的人真不是时候呀，安慰自己想远点，贴秋膘咱好过冬吧，哈哈。。。

食材：秋葵 肉末 蒜末

调料：生抽 生粉 盐 油

做法：

1.肉末下生抽、生粉、盐、油腌制10分钟。

2.取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，汆几分钟后捞起沥干水分后，切成圈状。

3.炒锅烧热下油，油热后下蒜末煸出味后倒入肉末翻炒均匀，炒至肉变色后，下秋葵继续翻炒。

4.加入适量的盐炒匀即可。

小贴士：秋葵要事先在水里焯一下，这样能够更好的熟且保持鲜绿的色彩。