痛风是一种急性发作性关节炎。它是由于一种叫做“尿酸”的小分子物质在关节中沉淀形成晶体所以引起。尿酸是嘌呤代谢的最终产物。

痛风五大常见危险因素

一、高嘌呤饮食

    外源性嘌呤占总嘌呤的20%。饮食对尿酸水平呃影响与食物中嘌呤的含量有关。

    按照嘌呤的含量可以将食物分为低嘌呤、中嘌呤、和高嘌呤食物

    低嘌呤（嘌呤含量＜50mg/100g）：

    谷薯类：大米、米粉、糯米、大麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面条、面包、馒头、麦片、白 薯、马铃薯、芋头。

    蔬菜类：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜

    水果类：橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁、果冻、果干糖、糖浆、果酱

    乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、酸奶、炼乳

    硬果及其他：猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳

    中嘌呤（嘌呤含量50-150mg/100g）：米糠、麦麸、粗粮、绿豆、红豆、花豆、豌豆、黑豆、豆腐、豆干、猪肉、牛肉、小牛肉、鸡肉、兔肉、鸭肉、鹅肉、火腿、牛舌、鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、虾、龙虾、乌贼、螃蟹、鲜豌豆

    高嘌呤（150-1000mg/100g）:猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、沙丁鱼、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤、火锅汤、酵母粉

    如果您经常进食高嘌呤食物，那就适当减少一下吧。

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二、大量饮酒

    酒精能够抑制尿酸的排泄，导致尿酸升高，因为酒精会抑制肝脏产生葡萄糖，从而导致乳酸和酮体量增加，乳酸和酮体在排泄时会与尿酸产生竞争。此外，啤酒里含有大量的嘌呤，长期喝啤酒也会导致高尿酸血症。

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三、快速减肥

   快速减肥时体内脂肪分解过快，生成大量酮体，会升高尿酸；与此同时，ATP分解增加，其代谢产物也会产生尿酸。

四、高血脂

    四分之三的高尿酸和痛风患者都伴有高甘油三酯。甘油三酯的含量与尿酸含量成正比。

五、高血压

   高血压会影响肾脏功能，血压越高，血管的阻力就越大，尿酸的排出量就越少。一些抗高血压的利尿药会阻碍尿酸的排泄。

哪些人容易得痛风:

     1.男性

     2.年龄：男性40岁以上或女性60岁以上

     3.有饮酒习惯或酗酒的人

     4.喜欢吃动物内脏、贝壳类和海产品等富含“嘌呤”食物的人群

     5.有痛风家族遗传史的人

     6血癌、肾病患者或服用利尿药的人

抵御痛风的的4个生活常识：

    1.培养健康生活方式，避免过重的生活压力；

    2.调节饮食结构，少吃高嘌呤饮食；

    3.保持健康体重；

    4.多喝水和其他不含酒精的饮品。避免经常饮酒和过量饮酒。

                                                               国家二级公共营养师：李婧琳 

 北京营养师俱乐部会

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