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李婧琳的营养笔记
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不吃早餐的青少年易变笨

(2012-08-17 22:49:53)
标签:

健康

早餐

不吃

反应迟钝

营养成分

分类: 营养与健康

       一日三餐,缺一不可。不但不能缺,而且要保质保量。对于成人如此,对于处在成长期,学业负担繁重,大脑和身体都处于高度紧张状态的青少年来说更是如此。不吃早餐或早餐营养不合理,将严重损害身体健康,导致一些负面影响的出现:

    1.反应迟钝

     早餐是大脑活动的能量之源。大脑的能量来源于葡萄糖,葡萄糖只能被储存在肝脏和肾脏中,而且只能储存8小时。如果不吃早餐,会使大脑因为能量不足而出现记忆力衰退、反应迟钝等现象。不吃早餐的青少年在课堂上常常表现为困倦、不安、注意力不集中、反应慢等,长期如此下去会导致学习成绩逐步下降。

    2.引发肥胖

    不吃早餐时导致近几年我国青少年学生肥胖率提高的一个主要因素。很多青少年,尤其是女孩子,是因为害怕长胖而不吃早餐的。其实,人体一旦意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,最后消耗的才是脂肪,不吃早餐根本不利于脂肪的消耗。而且不吃早餐,对于尚处于生长发育期、食物摄取需求量很大的青少年来说,势必会加大中、晚餐的进食量。此外,早餐时每个人一天中最不容易将饮食转变脂肪的一餐。

    3.易得常肠胃慢性病

     不吃早餐还易诱发胆结石、胃炎、胃溃疡贫血等多种疾病,严重影响青少年的的健康成长。

不吃早餐的青少年易变笨

     青少年不仅要吃早餐,而且还要重视早餐的质量。很多孩子的早餐营养成分不均衡。现在大多数孩子以奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭面包等为早餐,这些早餐中缺少了蔬菜,水果。蔬菜水果中不仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素,还有很多钙、钾、镁。如果早餐将面食、蔬菜、奶、豆类食品和少量动物性食品搭配在一起,就能达到营养成分均衡效果。

   

                                              国家二级公共营养师:李婧琳

                                                         北京营养师俱乐部会员

                                                             QQ:2867116965

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