红白萝卜畅吃无忌，带你走出红白萝卜不宜同吃的误区——【酸辣双脆萝卜】_星厨之家

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红白萝卜畅吃无忌，带你走出红白萝卜不宜同吃的误区——【酸辣双脆萝卜】

(2012-05-16 09:30:26)

标签：

杂谈

分类：素食系列美食

            http://s15/bmiddle/a402a704hc01718822cce&690

     夏天到了，又是一轮凉菜的盛会，大家一定有很多各式各样的好吃简单的凉菜享用吧，那要是有客人到家里做客，这么热的天气怎么才可以为您的餐桌多一块亮点呢，我们不妨来做一个旧菜大变身，使客人吃的开心，我们宴客有道。
    星星今天介绍给大家的这道凉菜，其实家家都有做过，就是凉拌白萝卜，先解释一下这个菜，星星有查过红白萝卜不宜同吃，在这里还是给大家进行了一次彻底的查找，让大家可以放心的食用。大家看到星星是把心里美和白萝卜放一起同吃的，这两个食材可以在一起使用。

【调查结果如下】：

胡萝卜主要是治愈肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良，不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。性暖

白萝卜主要增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；性凉
心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。性凉

所谓红白萝卜不能一起同吃，仅仅是指不可以与胡萝卜同吃，因为胡萝卜内有维C分解酶，这个与白萝卜的维生素C正好相抵抗，破坏了维生素C的营养价值，心里美中不但不含有维C分解酶，反而富含维生素C，所以心里美与白萝卜的红白搭配营养价值一览无遗。

菜品味道及口感评述:

口味酸辣+口感爽脆

菜品功效：

1：增强抵抗力，补充维生素C

2：有健胃健脾消食作用

3：增加食欲、帮助消化降低血脂、软化血管、稳定血压预防冠心病、动脉硬化、胆石症。防癌抗癌，帮助营养物质的吸收。

红白萝卜畅吃无忌，带你走出红白萝卜不宜同吃的误区——【酸辣双脆萝卜】