北海道牛奶吐司
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1、将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水。


2、把面团搅拌至完成阶段。(薄膜状)。


3、基本发酵1小时。至两倍大。


4、用手轻拍面团。排气。分割成四份。


5、滚圆。松弛20分钟。


6、用擀卷一次法。把面团擀开后收卷起来。依次放入土司模内。进行最后发酵。


7、面团膨胀至八分满。刷一层蛋液或牛奶。移至烤箱内。


8、预热完170度。烤40分钟。


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