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小攀的一周配餐 | 日常食用、自主进食
(2017-06-16 08:58:36)
标签：
杂谈 |
文/学堂小勤营养师
配餐档案
昵称：小攀
性别：男
月龄：11个月
体重KG：11.5
身高CM：76
喜欢吃：小馄饨、饺子、水果
不喜欢吃：粥、糊糊等口感黏腻的东西
过敏的食物：无
进餐时间：8~9点、12~13点、17~18点
配餐目的：日常食用、自主进食
其他描述：喜欢自己吃，不爱勺喂、喜欢玩勺子、但还不会用勺子舀起食物。对不同食物的喜欢明显。
坐标：中国天津
温馨提示
与小攀不同月龄的宝宝，只要食材不过敏，以下配餐都是可以使用的。食材的分量、形态根据宝宝调整即可。
宝宝配餐食谱带有一定地域饮食特点，可以替换为更符合饮食习惯的食物。
第一天
- 8点
大米糕（大米粉10g、配方奶适量、酵母适量）
香椿炒鸡蛋（鸡蛋1个、香椿20g、油1g）
山药核桃糊（山药10g、核桃仁两颗、水适量）
- 10点
奶（150ml或亲喂）
- 12点
五彩鸡肉焖饭（大米20g、土豆10g、胡萝卜10g、白菜叶10g、玉米粒10g、鸡肉20g、高汤适量、油1g）
三丝紫菜汤（竹笋5g、鲜香菇5g、豆腐干5g、干紫菜适量、油1g）
- 15点
奶（200ml或亲喂）
水果（哈密瓜30g、火龙果30g）
- 18点
猪肉虾皮水饺（饺子皮10张、西葫芦40g、猪肉20g、虾皮适量、高汤适量、油2g）
奶香蔬菜碎（西兰花20g、西红柿20g、蟹味菇5g、配方奶适量）
- 20点
奶（200ml或亲喂）
第二天
- 8点
菠菜鸡蛋三明治（全麦吐司一片、菠菜20g、鸡蛋1个、油2g）
红豆奶糊（红豆沙适量、配方奶50g）
- 10点
奶（100ml或亲喂）
- 12点
①南瓜芦笋烩意面（意面20g、南瓜20g、芦笋10g、青菜10g、虾皮粉适量、油1g））
- 15点
奶（200ml或亲喂）
水果（蓝莓30g、苹果30g）
- 18点
②水果软米饭（大米20g、鸡肉10g、洋葱5g、豆腐干5g、紫甘蓝5g、猕猴桃30g、柠檬汁适量、油1g）
莲藕玉米汤（莲藕丁10g、玉米粒10g、高汤适量、油1g）
- 20点
奶（200ml或亲喂）
①做法：南瓜切薄片，芦笋焯水切碎，青菜切碎，意面浸泡后备用。烧开水先放南瓜和意面煮软，再倒入芦笋、青菜熬煮即可，可以撒少许虾皮粉。
②做法：煮熟米饭，将洋葱切丁，鸡肉、紫甘蓝、豆腐干切碎炒熟，和水果丁放入米饭中，加入适量柠檬汁。
第三天
- 8点
①黄金馒头条（馒头1个（切成条）、鸡蛋1个、番茄酱适量（可不配）、油2g）
菠菜蘑菇汤（菠菜10g、蘑菇10g、油1g）
- 10点
奶（150ml或亲喂）
- 12点
宝宝饭团（米饭40g、胡萝卜20g、彩椒10g、青豆5g、海苔碎适量、油1g）
蔬菜汤（番茄20g、杏鲍菇5g、黄豆芽5g、芦笋10g、高汤适量、油1g）
- 15点
奶（200ml或亲喂）
水果（橙子 30g ）
- 18点
②嘎嘎汤（玉米面20g、西红柿30g、菜心5g、紫甘蓝10g、大葱适量、香菜适量、油1g）
拌杂蔬丝（金针菇10g、小黄瓜20g、红黄彩椒10g、油3g）
- 20点
奶（200ml或亲喂）
①做法：馒头切成条，鸡蛋打散，馒头条倒入蛋液，让每条沾满蛋液。热锅加油，放入馒头条煎至金黄即可，可以配点番茄酱。
②做法：玉米面用少量不太开的水烫一下，慢慢加水成絮状。葱和菜心切碎末加里面揉匀成团再切成一厘米见方的块状。热锅炒西红柿出汁，放切丝紫甘蓝，直到西红柿熬烂加水，水开后放玉米面块，煮开即可。撒上香菜。
第四天
- 8点
①旱萝卜鸡蛋饼（旱萝卜20g、鸡蛋1个、面粉适量、葱适量、油2g）
- 10点
奶（100ml或亲喂）
- 12点
②南瓜鳕鱼米饭饼（米饭40g、南瓜20g、鳕鱼20g、青菜10g、面粉适量、油2g）
- 15点
牛油果奶昔（牛油果50g、配方牛奶200g）
- 18点
③玉米面馅儿饽饽（玉米面粉10g、小米面粉10g、牛肉10g、绿叶青菜10g、油2g）
- 20点
奶（200ml或亲喂）
①做法：旱萝卜擦细丝，加葱末、面粉鸡蛋搅拌均匀，放热锅两面煎熟即可。
②做法：南瓜蒸熟压泥，鳕鱼去鱼刺剁碎，青菜焯水剁碎，全部跟米饭混合均匀后倒入面粉搅拌均匀，手上沾点水揉搓成丸子状压成饼状平底锅烙熟。
③做法：玉米面粉加小米面粉揉成面团醒发十分钟，分成均匀的小面团，压平，包入馅料，收口压扁，上锅蒸12-15分钟即可。
第五天
- 8点
①肉龙（面粉15g、猪肉馅20g、西葫芦20g、葱姜末适量、油1g）
- 10点
奶（150ml或亲喂）
- 12点
黄瓜虾仁小馄饨（馄饨皮8张、虾仁20g、黄瓜20g、胡萝卜10g、油1g）
- 15点
奶（200ml或亲喂）
- 18点
紫薯菠萝软饭（大米15g、紫薯15g、菠萝30g）
彩椒炒苤蓝丝（苤蓝20g、彩椒10g、油1g）
芙蓉鲜蔬汤（鸡蛋1个、菠菜10g、鲜香菇5g、油1g）
- 20点
奶（200ml或亲喂）
①做法：肉馅加葱姜末、油搅拌均匀，西葫芦擦丝加入肉馅中搅拌均匀，面团擀成5毫米厚的面片，铺上肉馅，将面片折叠三次，最后封口，上锅蒸十分钟左右即可。
第六天
- 8点
①热拌粉皮鸡丝豆芽（粉皮15g、鸡胸脯肉20g、黄豆芽5g、胡萝卜丝10g、黄瓜丝10g、油2g、香菇粉适量、醋适量、葱花适量）
牛奶西瓜汁（配方奶100g、西瓜30g）
- 10点
奶（100ml或亲喂）
- 12点
②香菇肉末饭（大米20g、猪肉20g、干香菇1个、虾米适量）
清炒什蔬（玉米粒10g、豌豆10g、西芹10g、油1g）
豆苗口蘑汤（豆苗5g、口蘑5g、油1g）
- 15点
奶（200ml或亲喂）
- 18点
杂蔬烩面片（馄饨皮8张、菠菜10g、西红柿20g、紫甘蓝5g、高汤适量、油1g）
鸡蛋炒豆角（鸡蛋1个、豆角20g、油1g）
- 20点
奶（200ml或亲喂）
①做法：熟鸡胸脯肉拆碎，粉皮、胡萝卜、黄瓜切丝。粉皮、黄豆芽焯水，全部拌一起，加入适量的醋、香菇粉、葱花、油等。
②做法：热锅，将虾米、猪肉、香菇放入翻炒，加水大火煮沸后加入大米焖至饭熟即可。
第七天
- 8点
奶酪香蕉派（馄饨皮2张、香蕉40g、奶酪丝适量）
菠菜肉丸汤（菠菜10g、肉丸20g、油1g）
①山药豆腐条（山药20g、豆腐20g、彩椒适量、淀粉适量）
- 10点
奶（150ml或亲喂）
- 12点
②西兰花藜麦饭（藜麦10g、大米15g、西兰花20g、洋葱5g、香菇10g、油1g、高汤适量）
娃娃菜汤（娃娃菜20g、南瓜30g、油1g）
- 15点
奶（200ml或亲喂）
水果（樱桃40g、西柚30g）
- 18点
豌豆紫薯面线（面线15g、紫薯15g、豌豆10g、油1g）
③猪肝洋白菜卷（洋白菜叶1小片，猪肝泥15g、豆腐5g、胡萝卜10g、高汤适量、淀粉适量、油1g）
三色炒菜花（菜花20g、黄瓜10g、彩椒5g、油1g）
- 20点
奶（200ml或亲喂）
①做法：山药、豆腐压成泥，加入淀粉、彩椒搅拌均匀，上锅蒸熟。
②做法：藜麦米加高汤煮熟，西兰花、洋葱、香菇切碎翻炒熟后加入藜麦饭。
③做法：把洋白菜煮软，把猪肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎，放洋白菜中间做馅，洋白菜卷起，用淀粉封口后放汤内煮熟。
配餐寄语
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