加载中…苏蒂营养配餐No.72：幼儿300千卡营养早餐（2～3岁，便秘调理）
(2015-09-24 19:45:25)
标签：
2～3岁苏蒂营养配餐早餐300千卡幼儿 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
偶尔做一些小造型的早餐，也许会令宝宝胃口大开。
食物：
红枣燕麦糊＋蒸鸡蛋糕＋胡萝卜炒土豆＋橙子
原料：
快熟燕麦15克、干红枣10克、鸡蛋50克、面粉25克、胡萝卜20克、土豆20克、橙子30克、食用油4克、食盐0.5克
厨具：
汤锅、炒锅、蒸锅、打蛋器（最好电动）、料理棒（可选）
时间：
难度较高，时间30分钟
【营养分析】
1、 总能量：295千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉0克、鱼虾0克、蛋类50克、蔬菜40克、水果40克、谷薯杂粮15克、油4克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质16％、脂肪28%、碳水化合物56%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有奶类，请在一天中提供350～500毫升奶类。
（2）本次配餐中水分、维生素B族、膳食纤维等较丰富，适合宝宝日常食用，也适合给便秘的宝宝调理之用。
（3）配餐仅作为食物搭配和展示，所有材料根据孩子进食能力处理至合适的大小，并且根据孩子食量来决定吃多少（不是一定要吃完这么多），这里不多做说明。
【烹调详解】
1、红枣燕麦糊
材料：
快熟燕麦15克、干红枣10克
做法：
（1）水沸后放入燕麦和洗净的红枣煮熟，燕麦呈糊状。
（2）红枣去皮取出枣泥，和燕麦糊混合即可。
提示：
也可以用料理棒再打碎一下。
2、蒸鸡蛋糕
材料：
鸡蛋50克、面粉20克、食用油2克
做法：
（1）鸡蛋用打蛋器充分打散至糊状。
（2）倒入面粉和油再次搅打均匀。
（3）倒入模具，蒸熟后放凉脱模即可。
提示：
面粉可以用普通面粉，也可以用低筋面粉。
电动打蛋器优于手动打蛋器。
可以根据宝宝口味放少许糖。
一个鸡蛋打起来比较困难，可以用双倍材料做，大人也一起吃。
3、胡萝卜炒土豆
材料：
胡萝卜20克、土豆20克、食用油2克、食盐0.5克
做法：
（1）胡萝卜切成小丁，土豆切成小丁。
（2）锅里倒油，放入胡萝卜和土豆翻炒，加少许水焖至材料变软。
（3）加入食盐即可。
4、橙子
材料：
橙子30克
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