加载中…苏蒂营养配餐No.68：幼儿320千卡营养午餐（1～2岁，便秘调理）
(2015-09-11 20:49:12)
标签：
1～2岁320千卡苏蒂营养配餐午餐幼儿 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
如果是饮食不当导致的便秘，赶紧调整食物吧！记得多喝水哦～
食物：
大米饭＋青椒炒牛肉＋青菜炒蘑菇＋虾皮冬瓜汤
原料：
大米55克、青椒30克、牛里脊肉40克、青菜30克、蘑菇30克、淡干虾皮1克、冬瓜20克、食用油6克
厨具：
电饭锅、炒锅、汤锅
时间：
难度中等，时间25分钟
【营养分析】
1、 总能量：313千卡，适合1～2岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉40克、鱼虾1克、蛋类0克、蔬菜110克、水果0克、谷薯杂粮55克、油6克、盐0克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质17％、脂肪23%、碳水化合物60%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有奶类，请在一天中提供350～500毫升奶类。
（2）本次配餐中水分、维生素B族、维生素C、膳食纤维等较丰富，适合宝宝日常食用，也适合给便秘的宝宝调理之用。
（3）配餐仅作为食物搭配和展示，所有材料根据孩子进食能力处理至合适的大小，并且根据孩子食量来决定吃多少（不是一定要吃完这么多），这里不多做说明。
【烹调详解】
1、大米饭
材料：
大米55克
做法：
淘洗后煮成米饭（加2倍水）。
2、青椒炒牛肉
材料：
青椒30克、牛里脊肉40克、食用油3克、淀粉少许
做法：
（1）牛里脊肉剁成碎末，用少许淀粉抓匀。青椒切成小块。
（2）锅里倒油，放入青椒和牛肉翻炒至牛肉变色。
（3）加少许水焖至青椒变软即可。
3、青菜炒蘑菇
材料：
青菜30克、蘑菇30克、食用油2克
做法：
（1）青菜切成小块，蘑菇切成小块。
（2）锅里倒油，放入青菜和蘑菇翻炒，加少许水焖至蘑菇变软即可。
4、虾皮冬瓜汤
材料：
冬瓜30克、淡干虾皮1克、食用油1克
做法：
（1）淡干虾皮水里浸泡洗净后滤去水分。
（2）冬瓜切成小块。
（3）水沸后放入冬瓜和虾皮煮至冬瓜熟软，加入油即可。
提示：
购买淡干虾皮，不要买咸虾皮。购买时观察颜色不发红、闻起来没有腥臭味，触摸没有湿漉漉的感觉。
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