加载中…苏蒂营养配餐No.62：幼儿300千卡营养早餐（2～3岁，感冒调理）
(2015-09-05 17:15:47)
标签：
幼儿早餐2～3岁苏蒂营养配餐300千卡 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
感冒就意味着要吃素？只能喝粥？不，孩子生病同样需要营养，关键是，如何给予最佳的呢？
食物：
黑米糊＋番茄鸡蛋炒意面＋炒卷心菜＋西瓜
原料：
大米15克、黑米5克、意大利面30克、番茄50克、鸡蛋50克、卷心菜30克、西瓜30克、食用油5克、食盐0.5克
厨具：
电饭锅、搅拌器／豆浆机、炒锅、汤锅
时间：
难度中等，时间25分钟
【营养分析】
1、 总能量：300千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉0克、鱼虾0克、蛋类50克、蔬菜80克、水果30克、谷薯杂粮50克、油5克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质15％、脂肪27%、碳水化合物57%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有奶类，请在一天中提供350～500毫升奶类。
（2）本次配餐中水分、维生素A、维生素B族、维生素C等较丰富，适合宝宝日常食用，也适合给感冒的宝宝调理之用。
（3）配餐仅作为食物搭配和展示，所有材料根据孩子进食能力处理至合适的大小，并且根据孩子食量来决定吃多少（不是一定要吃完这么多），这里不多做说明。
【烹调详解】
1、黑米糊
材料：
大米15克、黑米5克
做法：
淘洗后煮成粥（加6～8倍水），搅拌成米糊。
提示：
或者用豆浆机直接做米糊，可以预约。
2、番茄鸡蛋炒意面
材料：
番茄50克、鸡蛋50克、意大利面30克、食用油4克
做法：
（1）番茄去皮切丁、鸡蛋打散、意大利面沸水中煮至变软。
（2）锅里倒油，放入番茄、鸡蛋炒熟，加少许水焖一会，再放入意大利面炒匀即可。
3、炒卷心菜
材料：
卷心菜30克、食用油1克、食盐0.5克
做法：
（1）卷心菜洗净切碎。
（2）锅里倒油，放入卷心菜炒熟，加入食盐即可。
4、西瓜
材料：
西瓜30克
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