加载中…苏蒂营养配餐No.59：幼儿270千卡营养早餐（1～2岁，感冒调理）
(2015-08-31 19:41:08)
标签：
1～2岁苏蒂营养配餐早餐270千卡幼儿 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
【配餐絮语】
生病的孩子也需要营养，一份好的早餐，让孩子充满活力，更好地对抗疾病。
食物：
黑米粥＋洋葱番茄炒蛋＋炒青菜＋馒头＋橙子
原料：
大米15克、黑米5克、洋葱20克、番茄30克、鸡蛋50克、青菜20克、冷冻馒头30克、橙子30克、食用油5克
厨具：
电饭锅、炒锅、蒸锅
时间：
难度较低，时间20分钟
【营养分析】
1、 总能量：271千卡，适合1～2岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉0克、鱼虾0克、蛋类50克、蔬菜70克、水果30克、谷薯杂粮50克、油5克、盐0克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质15％、脂肪31%、碳水化合物54%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有奶类，请在一天中提供350～500毫升奶类。
（2）本次配餐中水分、维生素A、维生素B族、维生素C等较丰富，适合宝宝日常食用，也适合给感冒的宝宝调理之用。
（3）配餐仅作为食物搭配和展示，所有材料根据孩子进食能力处理至合适的大小，并且根据孩子食量来决定吃多少（不是一定要吃完这么多），这里不多做说明。
【烹调详解】
1、黑米粥
材料：
大米15克、黑米5克
做法：
淘洗后煮成粥（加6～8倍水）。
2、洋葱番茄炒蛋
材料：
洋葱20克、番茄30克、鸡蛋50克、食用油3克
做法：
（1）洋葱切成碎末，番茄去皮切成丁，鸡蛋打散。
（2）锅里倒油，放入鸡蛋炒至基本凝固后盛出。
（3）重新倒油，放入洋葱和番茄翻炒，加少许水焖至洋葱变软。
（4）放入鸡蛋炒匀即可。
提示：
切洋葱的时候，刀经常沾水，不会辣眼睛。
3、炒青菜
材料：
青菜20克、食用油2克
做法：
（1）青菜洗净切成小块。
（2）锅里倒油，放入青菜翻炒，加少许水焖至软即可。
4、馒头
材料：
冷冻馒头30克
做法：
蒸软即可。
提示：
我这里买的是超市的冷冻馒头，自己做的馒头也可以。
5、橙子
材料：
橙子30克
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