加载中…苏蒂营养配餐No.45：幼儿270千卡营养早餐（1～2岁，便秘调理）
(2015-08-19 20:47:26)
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1～2岁270千卡苏蒂营养配餐幼儿早餐 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
【配餐絮语】
靓丽颜色的早餐，可以让宝宝更有胃口。因为食物颜色也能刺激消化液的分泌哦！
食物：
核桃燕麦粥＋毛豆炒平菇＋拌水煮蛋＋火龙果
原料：
大米15克、燕麦15克、纸皮核桃10克、毛豆30克、平菇30克、鸡蛋50克、火龙果30克、食用油5克、食盐0.5克
厨具：
电饭锅、炒锅、蒸锅
时间：
难度较低，时间20分钟
【营养分析】
1、 总能量：275千卡，适合1～2岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果10克、禽畜肉0克、鱼虾0克、蛋类50克、蔬菜60克、水果30克、谷薯杂粮30克、油5克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质17％、脂肪40%、碳水化合物53%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有奶类，请在一天中提供350～500毫升奶类。
（2）本次配餐中水分、膳食纤维、维生素B族等较丰富，适合宝宝日常食用，也适合给便秘的宝宝作为调理之用。
（3）配餐仅作为食物搭配和展示，所有材料根据孩子进食能力处理至合适的大小，并且根据孩子食量来决定吃多少（不是一定要吃完这么多），这里不多做说明。
【烹调详解】
1、核桃燕麦粥
材料：
大米15克、燕麦15克、纸皮核桃10克（半个核桃）
做法：
（1）大米和燕麦混合淘洗后煮成粥（加6～8倍水）。
（2）剥出核桃仁掰碎拌匀。
提示：
可以用电饭锅前一晚预约。
如果是生的核桃，可以和大米燕麦放在一起煮成粥。
2、毛豆炒平菇
材料：
毛豆30克、平菇30克、食用油3克、食盐0.5克
做法：
（1）毛豆剥出毛豆粒切碎、平菇洗净切成小块。
（2）锅里倒油，放入毛豆和平菇翻炒，加入少量水焖至毛豆变软。
（3）加入盐即可。
提示：
毛豆必须切碎煮软，不能整粒给宝宝吃以免发生意外。
3、拌水煮蛋
材料：
鸡蛋50克、食用油2克
做法：
（1）鸡蛋蒸熟或煮熟。
（2）剥出鸡蛋夹碎，用油拌匀即可。
4、火龙果
材料：
火龙果30克
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