加载中…苏蒂营养配餐No.44：幼儿300千卡营养早餐（2～3岁，感冒调理）
(2015-08-18 21:50:11)
标签：
2～3岁300千卡苏蒂营养配餐幼儿早餐 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
平时粥和糊的滋味比较清淡，加入几粒红枣就会完全不同。
食物：
红枣燕麦糊＋青椒胡萝卜炒西芹＋煮鸡蛋＋发糕＋梨子
原料：
即食燕麦20克、干红枣5克、青椒20克、胡萝卜20克、西芹10克、鸡蛋50克、干酵母1克、面粉30克、食用油4克、食盐0.5克
厨具：
电饭锅／汤锅、炒锅、蒸锅、搅拌棒（可不用）
时间：
难度较高，时间30分钟
1、 总能量：300千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉0克、鱼虾0克、蛋类50克、蔬菜50克、水果35克、谷薯杂粮30克、油4克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质18％、脂肪28%、碳水化合物55%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有奶类，请在一天中提供350～500毫升奶类。
（2）本次配餐中维生素A、维生素C、维生素B族等较丰富，适合给感冒的宝宝作为调理之用。
（3）配餐仅作为食物搭配和展示，所有材料根据孩子进食能力处理至合适的大小，并且根据孩子食量来决定吃多少（不是一定要吃完这么多），这里不多做说明。
1、红枣燕麦糊
材料：
即食燕麦20克、干红枣5克
做法：
（1）红枣清洗后对半切开，去核。
（2）水沸后放入燕麦和红枣，煮至燕麦粘稠。
（3）搅拌成燕麦糊即可。
提示：
也可以用电饭锅煮成红枣燕麦粥后搅拌一下。
如果不搅拌也可以，当作粥吃，注意红枣去皮。
2、青椒胡萝卜炒西芹
材料：
青椒20克、胡萝卜20克、西芹10克、食用油4克、食盐0.5克（可不加）
做法：
（1）青椒切成丁，胡萝卜切成丁，西芹切成小段。
（2）锅里倒油放入青椒、胡萝卜、西芹翻炒，加入少许水焖至西芹变软。
（3）加入盐即可。
3、煮鸡蛋
材料：
鸡蛋50克
做法：
蒸熟即可。
4、发糕
材料：
面粉30克、干酵母1克
做法：
（1）酵母加25克水搅拌均匀。
（2）放入面粉搅拌成比较稀的面糊，倒入可以蒸制的容器。
（3）放至温暖处发酵至两倍大。
（4）蒸熟即可。
提示：
容器周围抹一层油比较容易脱模。
可以在前一晚蒸熟后冷冻，第二天早上加热一下节约时间。
5、梨子
材料：
梨子30克
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