加载中…苏蒂营养配餐No.43：幼儿350千卡营养午餐（2～3岁，增高健骨）
(2015-08-17 20:56:27)
标签：
2～3岁350千卡苏蒂营养配餐幼儿午餐 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
红豆是我自己经常吃的食材，但是凯恩却不太感兴趣。如果宝宝能接受的话，和谷类一起烹调是很健康的做法。
食物：
红豆饭＋韭菜炒绿豆芽＋蒸带鱼＋蒸猪肉丸＋黄瓜汤
原料：
大米、红豆、韭菜、绿豆芽、带鱼、猪里脊肉、黄瓜、食用油、食盐
厨具：
电饭锅、炒锅、蒸锅、汤锅
时间：
难度中等，时间25分钟
1、 总能量：352千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉20克、鱼虾30克、蛋类0克、蔬菜80克、水果0克、谷薯杂粮40克、油8克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质14％、脂肪39%、碳水化合物48%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有搭配奶类，请在一日中提供350～500毫升奶制品。
（2）本次配餐中促进钙质吸收的营养素较丰富，可以在上午或下午安排奶类加餐。
（3）配餐仅作为食物展示，所有材料根据孩子进食能力自行处理至合适的性状和大小，这里不多做说明。
（4）孩子食量各有不同，配餐依据的是本年龄段理论上所需食物，不代表必须吃完这么多，以实际生长发育情况为准。
（5）配餐均适合孩子日常食用，括号中额外标明的调理作用可以作为附加参考。
1、红豆饭
材料：
大米40克、红豆10克
做法：
淘洗后煮成米饭（加水2倍）。
提示：
红豆需要提前浸泡6～8小时。
2、韭菜炒绿豆芽
材料：
韭菜20克、绿豆芽20克、食用油4克
做法：
（1）韭菜切段、绿豆芽切段。
（2）锅里倒油，放入韭菜和绿豆芽炒软即可。
3、蒸带鱼
材料：
带鱼30克
做法：
带鱼洗净蒸熟即可。
提示：
可以加少量料酒腌制后蒸熟。
注意剔鱼刺。
4、蒸猪肉丸
材料：
猪里脊肉20克
做法：
猪肉剁碎捏成肉丸，蒸熟即可。
提示：
可以加少许淀粉，口感比较嫩。
5、黄瓜汤
材料：
黄瓜30克、食用油4克、食盐0.5克
做法：
（1）黄瓜去皮切成块。
（2）放入沸水煮至软。
（3）加入油和盐即可。
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