加载中…苏蒂营养配餐No.35：幼儿300千卡营养早餐（2～3岁，腹泻调理）
(2015-08-11 08:52:30)
标签：
1～3岁300千卡苏蒂营养配餐幼儿早餐 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
土豆是薯类中比较温和的品种。虽然我们没有以土豆为主食的习惯，但它适应性广，任何时候都可以来一点儿。当然要避免过高温度的烹调哦！
食物：
紫薯粥＋菜花炒牛肉＋煎土豆片＋桃子
原料：
大米、紫薯、菜花、牛肉、土豆、桃子、食用油、食盐
厨具：
电饭锅、不粘锅／电饼镗、炒锅
时间：
难度中等，时间25分钟
1、
总能量：295千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。配餐仅作为食物展示，所有材料根据孩子进食能力自行处理至合适的性状和大小，这里不多做说明。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉50克、鱼虾0克、蛋类0克、蔬菜40克、水果30克、谷薯杂粮105克、油5克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质18％、脂肪29%、碳水化合物53%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有搭配奶类，请在一日中提供350～500毫升奶制品。
（2）本次配餐中水分、钾、锌、维生素A丰富，适合有腹泻倾向的宝宝作为调理之用。
1、紫薯粥
材料：
大米25克、紫薯40克
做法：
混合淘洗后加水煮成粥（加水6～8倍）。
提示：
可以在前一晚就预约。
2、菜花炒牛肉
材料：
菜花40克、牛肉50克、食用油3克、食盐0.5克、淀粉少量
做法：
（1）菜花洗净切小朵、牛肉剁成肉末。
（2）牛肉加少许淀粉拌匀。
（3）锅里倒油，放入菜花翻炒，加入少许水焖至菜花变软。
（4）汁水收干时放入牛肉炒至变色，与菜花翻炒均匀，加入食盐即可。
提示：
牛肉可以在前一晚就剁成肉末后用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏，节约早上的时间。
3、煎土豆片
材料：
土豆40克、食用油4克
做法：
（1）土豆切成薄片。
（3）锅里倒油刷开，放入土豆片，小火煎至两面略变色，触之柔软即可。
4、桃子
材料：
桃子30克
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