加载中…苏蒂营养配餐No.33：幼儿350千卡营养午餐（2～3岁，增高健骨）
(2015-08-08 20:28:21)
标签：
1～2岁350千卡苏蒂营养配餐幼儿午餐 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
清凉的绿色在午饭的餐盘上总能带来一点清凉之感。普通的食材、普通的家常菜，只要精心搭配，就是一份营养午餐。
食物：
大米饭＋洋葱四季豆炒猪肉＋蒸带鱼＋平菇丝瓜汤
原料：
大米、洋葱、四季豆、猪五花肉、带鱼、平菇、丝瓜、食用油、食盐
厨具：
电饭锅、炒锅、汤锅
时间：
难度中等，时间30分钟
1、
总能量：352千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。配餐仅作为食物展示，所有材料根据孩子进食能力自行处理至合适的性状和大小，这里不多做说明。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉30克、鱼虾30克、蛋类0克、蔬菜80克、水果0克、谷薯杂粮50克、油5克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质12％、脂肪39%、碳水化合物49%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有搭配奶类，请在一日中提供350～500毫升奶制品。
（2）本次配餐中促进钙质吸收的矿物质比较丰富，可以在上午或下午安排奶类加餐。
1、大米饭
材料：
大米50克
做法：
淘洗后煮成米饭（加水2倍）。
（这里面我放了红豆汤，所以是红色的，大家用普通大米和自来水就可以了）
2、洋葱四季豆炒猪肉
材料：
洋葱20克、四季豆20克、五花肉30克、食用油4克、淀粉少量
做法：
（1）猪肉剁成碎末，加入少许淀粉和水抓匀。
（2）洋葱切小块，四季豆切成小段。
（3）锅里倒油，猪肉炒至变色就盛出。
（4）重新倒油，放入洋葱和四季豆翻炒，加入少许水焖5分钟。
（5）放入猪肉炒匀即可。
注意：
四季豆一定要炒熟焖软才能给孩子吃。
3、蒸带鱼
材料：
带鱼30克
做法：
带鱼洗净蒸熟即可。
提示：
剔掉鱼刺的时候要仔细。
4、平菇丝瓜汤
材料：
平菇20克、丝瓜20克、食用油1克、食盐0.5克
做法：
（1）平菇切小块，丝瓜切小块。
（2）水沸后放入平菇和丝瓜煮软。
（3）加入油和盐即可。
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