加载中…苏蒂营养配餐No.29：幼儿300千卡营养早餐（2～3岁，积食调理）
(2015-08-05 18:34:09)
标签：
1～3岁300千卡苏蒂营养配餐幼儿早餐 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
面食可以有千万种变化。如果购买成品不放心、自制又没时间，面疙瘩会是我常用的选择。试着做一次，就知道它非常方便了。
食物：
小米粥＋微波荷包蛋＋蔬菜炒面疙瘩＋葡萄
原料：
大米、小米、鸡蛋、番茄、西兰花、白菜、面粉、葡萄、食用油、食盐
厨具：
电饭锅、炒锅、汤锅、微波炉
时间：
难度中等，时间25分钟
1、
总能量：298千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。配餐仅作为食物展示，所有材料根据孩子进食能力自行处理至合适的性状和大小，这里不多做说明。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉0克、鱼虾0克、蛋类50克、蔬菜80克、水果30克、谷薯杂粮50克、油4克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质17％、脂肪28%、碳水化合物55%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有搭配奶类，请在一日中提供350～500毫升奶制品。
（2）本次配餐中水分、B族维生素、维生素C和膳食纤维丰富，适合有积食倾向的宝宝作为调理之用。
1、小米粥
材料：
大米15克、小米5克
做法：
混合淘洗后煮成粥（加水6～8倍）。
提示：
可以在前一晚就预约。
2、蔬菜炒面疙瘩
材料：
番茄30克、西兰花20克、白菜30克、面粉30克、食用油4克、食盐0.5克
做法：
（1）面粉加少量水搅拌成较稠的面糊。以筷子挑起时非常缓慢地掉落为宜。
（2）锅里烧水，水沸后用筷子挑起面糊丢入水中。全部丢完后大火再煮5分钟，把面疙瘩盛起装入凉水中防粘。
（3）番茄去皮切小块、西兰花切成小朵、白菜切成小块。
（4）锅里倒油，放入番茄、西兰花和白菜翻炒，加入少量水焖煮3分钟至变软。
（5）面疙瘩滤掉水分后放入锅里炒匀，加入盐即可。
提示：
水要深一些，以免面糊过大沉底后粘在锅里。
3、微波荷包蛋
材料：
鸡蛋50克
做法：
（1）可微波的碗里装一些凉水，深度大约8厘米。
（2）鸡蛋清洗一下后，直接磕入碗中。
（3）微波炉高火1分钟，取出翻面，再高火半分钟即可。
提示：
水要没过鸡蛋黄的高度。
时间不宜过长，否则蛋黄太老。
4、葡萄
材料：
葡萄30克
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