加载中…苏蒂营养配餐No.6：幼儿300千卡营养早餐（2岁～3岁，润肠通便）
(2015-07-11 11:08:08)
标签：
配餐幼儿早餐300千卡营养早餐 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
寄语：
拉开窗帘，一个阴天的早晨夹杂着夜雨气息迎面走来。孩子还在睡梦中吗？轻吻ta的额头暂别，厨房已经开始叮咚作响。低调的紫、高调的黄，愿你每个早晨都能洋溢独特的微笑。
食物：
紫薯燕麦粥＋煮玉米＋洋葱土豆炒蛋＋葡萄
原料：
紫薯、燕麦片、大米、鲜玉米、洋葱、土豆、鸡蛋、葡萄、食用油
1、 总能量：303千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉0克、鱼虾0克、蛋类50克、蔬菜50克、水果50克、谷薯杂粮125克、油3克、盐0克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质15％、脂肪25%、碳水化合物60%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐没有搭配奶类，所以钙偏低。请在一日其他餐次中搭配总计350～500毫升奶制品。
（2）本次配餐没有使用食盐，所以钠偏低。如有需要可以自行使用调味，但一日总食盐量不超过1克为宜。
（3）本次配餐谷薯类食物分量偏多，可以在其他餐次中略减主食类食物。
（4）整体配餐操作简易，不需要复杂的厨具，只要电饭锅、炒锅即可。时间在20分钟左右。
（5）配餐的膳食纤维和B族维生素含量高、水分充足，尤其紫薯、土豆含有可溶性膳食纤维丰富，能够促使大便软化，适合有便秘倾向的宝宝作为调理之用。
（6）洋葱炒后略有甜味、紫薯粥有甜味、鲜糯玉米也有甜味、夏日的紫黑色葡萄正值酸甜可口。全餐甜蜜的味道可以给宝宝带来愉悦的心情，延续到整个上午。
1、紫薯燕麦粥
材料：
大米15克、燕麦片15克、紫薯30克
做法：
（1）大米和燕麦混合淘洗一次，放入电饭锅加入适量的水。
（2）紫薯去皮切成小块，放入电饭锅。
（3）选择煮粥，自动完成后即可享用。
提示：
可以在前一天晚上准备好食材，放入电饭锅预约。
燕麦片可以是生燕麦片、快熟燕麦片、即溶燕麦片。但不要用麦片。
2、洋葱土豆炒鸡蛋
材料：
洋葱50克、土豆20克、鸡蛋50克（中等个头鸡蛋1个）
做法：
（1）洋葱切成碎末。
（2）土豆去皮切成薄片后再进一步改小，浸入水中备用。
（3）鸡蛋打散备用。
（4）锅里倒入油，放入鸡蛋小火煎至凝固，取出切成小块。
（5）重新倒油放入洋葱和土豆翻炒，变色后加入水开小火焖几分钟至土豆较软适合宝宝食用。
（6）倒入鸡蛋稍搅拌均匀即可。
提示：
切洋葱时菜刀多沾水，可以防止流泪。
3、煮玉米
材料：
鲜玉米50克
做法：
（1）去壳洗净后放入锅中沸水煮熟。
（2）切下玉米粒即可。
4、葡萄
材料：
葡萄50克（中等个头葡萄3颗）
提示：
要注意葡萄是否有籽，为宝宝去除。
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