加载中…苏蒂营养配餐No.7：幼儿300千卡营养早餐（2岁～3岁，润肠通便）
(2015-07-12 07:38:18)
标签：
圣女果面糊西兰花南瓜韭菜 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
寄语：
炎热逐渐成为夏的主基调，浓郁的绿荫下随处可见孩子嬉戏奔跑，即便火红的骄阳也阻挡不了童真与欢乐。一份香气四溢的早餐，给ta充满活力的绿色清晨。
食物：
韭菜玉米饼＋煮西兰花＋南瓜牛奶糊＋圣女果
原料：
韭菜、面粉（普通中筋面粉）、玉米粉（玉米面）、西兰花、南瓜、牛奶、圣女果、食用油、食盐
厨具：
蒸锅、不粘锅、搅拌器／辅食机（可省略）、微波炉（可省略）
1、 总能量：304千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类100克、大豆及坚果0克、禽畜肉0克、鱼虾0克、蛋类0克、蔬菜100克、水果50克、谷薯杂粮50克、油5克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质16％、脂肪28%、碳水化合物56%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐没有搭配肉类，所以烟酸、铁、锌偏低。请在一日其他餐次中搭配一次其他肉类。
（2）整体配餐操作简易，不需要复杂的厨具。时间在20分钟左右。
（3）配餐的膳食纤维和B族维生素含量高、水分充足，配有较多纤维的蔬菜类，适合有便秘倾向的宝宝作为调理之用。
1、韭菜玉米饼
材料：
韭菜30克、面粉40克、玉米粉10克、食用油5克、盐0.5克
做法：
（1）面粉和玉米粉混合均匀，加入适量水搅拌成较稠的面糊。
（2）韭菜洗净去根，切成碎末放入面糊中搅匀。
（3）加入食用油2克和食盐0.5克搅拌均匀。
（4）锅里倒入剩余的油刷开，倒入面糊摊开压薄，变透明后翻面。
（5）煎至两面全熟后取出，切成宝宝易抓握的大小。
提示：
搅拌面糊时加入水的多少可以改变饼的软硬度。
面糊尽量摊开压薄，口感比较脆。
2、煮西兰花
材料：
西兰花40克
做法：
（1）西兰花掰成小朵。
（2）沸水中煮至软即可。
3、南瓜牛奶糊
材料：
南瓜30克、牛奶100克
做法：
（1）南瓜蒸软后取下肉。
（2）加入100克温热的牛奶搅拌成糊即可。
提示：没有搅拌器的也可以将牛奶和南瓜分开吃。
4、圣女果
材料：
圣女果50克（中等个头圣女果3颗）
提示：
如果芯较硬可以切掉再给宝宝吃。
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