嗨，点开文章的你，是否也是一位穿梭于各大美食论坛、浏览各种营养文章的妈妈呢？面对专家们各执一词的营养论调，是否也常有种雾里看花的感觉呢？

今天说孩子要补充营养素，于是下一堆单海淘了营养品回来；明天看见三文鱼含有脑黄金，又急匆匆去超市采购一大块每天吃；说孩子要吃水果、要吃粗粮、要吃鸡蛋、要吃奶制品……各种各样的营养需要，让人眼花缭乱的同时，也在网络喧嚣中心力交瘁。

妈妈们总是关心给孩子吃什么好，看着他大口大口吃东西，自己也得到身心的满足。一旦孩子出现了异常状况，就生怕是他缺了什么。我们每天都在某种“疑似缺乏”的背后，奋力追赶，竭力补充。那世间到底有没有哪种食物是“大还丹”，可以一下肚就令孩子各项指标飙满、战斗力爆棚呢？

答案是显而易见的——没有。

若真有这样一种毕生都不会辜负孩子的仙药，那必定是四字箴言：均衡饮食。

鸡蛋好不好？好！

尤其在老人的眼里，鸡蛋就是“营养”的代名词。即便养殖技术如此发达、鸡蛋在流水线上源源不断传输的今天，人们还是会在节日、生日等喜庆场合染红鸡蛋表达庆祝。对于鸡蛋如此复杂而难以割舍的崇拜感，可能源于食物不丰富的年代里，满怀期待从鸡窝中一枚一枚捡出的鸡蛋，给人们带来优质蛋白质滋养了身心。虽然现在鸡蛋的产量大大增加，但相比其他蛋白质食物来说，它储存方便、烹调简单、呈色美丽、搭配随意，相对也更廉价。一只不起眼的鸡蛋却非常厚道地带给我们多种营养元素。对于学龄前宝贝来说，每增加1公斤体重，就需要160克蛋白质的积累，从摄入到消化到吸收到消耗到最后积攒下来的一丁点儿，是个非常辛苦的过程。而一只普通个头的鸡蛋，就可以为宝贝提供5克优质的蛋白质摄入，脂肪以不饱和脂肪为主而且呈乳状更好消化，含有人体必需而谷类豆类中含量较少的蛋氨酸，还含有多种维生素和矿物质。即便是谈及色变的胆固醇、卵磷脂，对宝贝的发育也有重要的作用。

鸡蛋这么好，每天多吃几个鸡蛋好不好？有钱就这么任性呀！殊不知，食用过多鸡蛋却不利于宝贝健康，甚至有危害。因为蛋白质在宝贝体内需要分解为氨基酸才能被吸收，超过负荷的蛋白质摄入也势必增加身体里“无所事事”的氨基酸，最终分解成氨，在肝脏合成尿素，经过肾脏、随尿液排出。而氨对人体是有毒性的，大量的含氮废物会导致人体头晕目眩，甚至发生蛋白质中毒！所以宝贝每天吃一个鸡蛋就足够了，千万不可贪吃。

有妈妈说，鸡蛋好危险哦，不如改吃肉吧，那肉好不好呢？好！

妈妈们平时在市场上采购的各种禽畜肉品，虽然随着动物的种类、年龄、部位等因素，这些营养素的含量差异比较大，但肉类依然是宝贝饮食中蛋白质、脂肪和B族维生素的重要来源。并且畜肉（也叫红肉）和肝脏制品是非常好的补充铁和脂溶性维生素的途径，对于轻微贫血的宝贝来说，肉类中的血红素铁是吸收率最佳的，很少受到其他因素的干扰。禽肉（也叫白肉）蛋白质含量比畜类稍高，脂肪含量却低很多，适合体形比较胖的宝贝吃。由于肉类中普遍存在着脂肪，所以烹调后有特殊的香气，非常吸引宝贝。但是有些宝贝因此爱上肉类独特的口感后，家长便大量地提供，这样好不好呢？大量蛋白质和脂肪的摄入，除了带来体形肥胖，对宝贝生长发育也是不利的，甚至可能过早带来心血管问题。随处可见的灌肠、烤肠等加工肉类，更是添加了危害宝贝健康的亚硝酸盐。所以每天给宝贝提供的肉类不要超过50克，大约是平摊在妈妈掌心的薄薄一片肉就可以了。