解读“五毛”零食背后的健康隐患

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    一放学，学校门口的小超市就挤满了争先恐后前来买零食的孩子们。最受欢迎的是一群标价为五毛钱的小食品。这其中包括汽水糖、各种膨化小食品、干脆面等的小包装零食，干脆面还被冠以巴西烤肉味儿、香烤鸡翅味儿等各种诱人名称。孩子们满怀着期待高举着钱，争先恐后的选购着。。买到手后，迫不及待是撕开包装，带着各种陶醉表情开始美美的享用起来。

孩子们，你们可知道这些五毛食品正象个杀手一样慢慢的、悄悄的危害着你的健康！下面让我们一起解读一下这些“五毛杀手”给孩子带来哪些健康隐患。

“五毛杀手”危害一：高盐

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    别小看这巴掌大的一包干脆面，虽然重量只有30克，通过查营养成分表里钠含量，我们可以计算出这包面含钠306毫克，将近1克的盐了！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6722EN00SIGG.gif孩子们的血管在高盐食品里被过早地“腌制”着，高盐的危害这里不再重复，需要警惕的是这些高盐食品会为他成年以后的健康埋下很多的隐患！

“五毛杀手”危害二：大量的食品添加剂

    来一起看看这款干脆面的配料表：小麦粉、精炼植物油、淀粉、食用盐、酱油、白砂糖、香辛料、酵母提取物、葡萄糖、食品添加剂栀子黄、红曲红、胭脂数橙、二丁基羧基甲苯、特丁基对苯二酚、柠檬酸、柠檬酸脂肪酸甘油酯。这仅是面饼的配料，调味料的配料还有另外高达20种的添加！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6722EN00SIGG.gif为了制造出所谓的“巴西烤肉、香烤鸡翅”等诱人口感又要控制成本，可想而知这些五毛食品里的真面目到底是什么！这里更要提醒孩子们尤其要注意的是那些来路不明的三无食品里面除了食品添加剂以外还会有非法添加物，以及超量、超范围使用食品添加剂的可能。这都会对青少年的成长发育带来不良甚至是严重的后果！

“五毛杀手”危害三：高油、高脂、高能量及反式脂肪酸

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上图是一款孩子们爱吃的方便食品——“洋洋土豆”的营养成分表。所谓“土豆”，配料表里却没有土豆的成分，取而代之的是小麦粉、水、调和油、盐、白砂糖、辣椒面及香精、甜味剂、防腐剂等。

算算里面有多少油吧。这一小包“辣条”重36克，每百克含有脂肪48.7克，这一包的含油量即为17.5克！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6722EN00SIGG.gif吃完了这一包，全天对“油”的需求量就完成了70%。

再想一想这17.5克的油会是什么样的油？会不会有潜在致癌物质和反式脂肪酸http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6719EN00SIGG.gif？

这类零食摄入过多，必会导致能量及脂肪超标，为孩子们的健康带来了长久的安全隐患！

“五毛杀手”危害四：高糖

很多五毛零食如“汽水糖”“棒棒糖”等，里面含有大量的精致糖，如白砂糖、蔗糖、麦芽糖等。精致糖吃多的危害并不亚于高脂肪。越来越多的研究证明糖过多的危害不仅限于龋齿、二型糖尿病、肥胖等，高糖会引起几乎所有和代谢症候群相关的疾病，包括高血压、胰岛素抵抗、血脂代谢异常及衰老等。高糖零食及甜饮料一定要控制！

孩子们应该选择什么样的食品作为零食？

零食的概念：零食是指正餐以外所进食的食物和饮料，不仅仅是我们传统认为的包装小食品，所有正餐以外进食的食物和饮料都归为零食。所以，这在零食的选择上给了孩子们更多的选择。

零食的推荐级：

（一）可经常食用级：

• 新鲜的蔬果：如可方便携带的圣女果、小黄瓜及各种应季水果。每日200-300克
• 各类坚果及果干：坚果如核桃、巴旦木；果干如红枣、葡萄干等（果干绝不是果脯）。每日一小把足以，过多同样会造成脂肪及能量过剩。
• 酸奶、牛奶、豆奶等。

（二）可适当选用级

肉干、鱼干、巧克力类。

需要注意的是这些肉干、鱼干中含有相当量的盐，选择时要对比营养成分表中“钠”的含量，同类食品选择钠含量低的；巧克力要选择纯的，万不可选择“代可可脂”制作的“假”巧克力，警惕反式脂肪酸对健康的危害。

（三）需严格控制级

膨化、油炸、腌制、高糖类食品。

高糖类食品不仅指那些含有精致糖的棒棒糖、汽水糖等，还包括果冻、曲奇及含糖相当高的甜饮料。

健康吃零食、合理选零食。在儿童节到来之际，倾情奉献此博文，希望孩子们可以远离潜伏在身边的健康杀手，学会分辨优劣零食。

祝愿孩子们儿童节快乐、天天快乐！

国家二级公共营养师——景子芮（原创博文）

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