如何选购茶饮料

http://s6/bmiddle/a308781dtc8531aa0c4ee&690

走在超市里，看到货架上各式各样的茶饮料，不由让人垂涎三尺，想立刻痛饮三瓶，以解口头之欲。茶饮料正日益成为人们首选的日常饮品。茶饮料真的就像商家广告词里所说的“100%原叶泡制”,“回甘就像现泡”吗？经过一道道加工程序，茶饮料里的天然营养成分就不会降低吗？茶饮料真的能代替传统茶叶吗？

我们先了解一下什么是茶饮料

茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。

茶饮料的分类

茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型，调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。

如何区分茶饮料和调味茶饮料？

区别茶饮料和调味茶饮料主要看茶多酚的含量，在《茶饮料》国家标准中，对茶多酚作出了严格规定：要求茶饮料中茶多酚的含量应为300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量应为500mg/kg，乌龙茶的茶多酚含量应为400mg/kg；调味茶饮料如果味型茶饮料，仅要求茶多酚200mg/kg；茶多酚含量低于这个标准，则只能被归为茶味饮料类。

茶饮料在加工中营养素有哪些变化？

茶饮料在任何一道工序都可能损害或改变茶叶的天然成分。经工业化生产的茶饮料，茶多酚、维生素C等茶叶的主要营养成分都有所降低。茶多酚易与香精中的生物碱发生化学反应，从而影响茶饮料的色泽，因此在生产过程中，往往要处理掉一定的茶多酚。

茶饮料能代替传统茶叶吗？

因为茶多酚是茶叶中具有保健功能的主要成分，而茶饮料中往往会去掉一部分茶多酚，使其的保健功效大打折扣，所以，从功效上比较还是传统茶叶更为健康。

温馨提示：茶饮料不宜多喝

虽然多数商家称茶饮料属于健康饮品，但由于茶饮料中含有咖啡因40-60mg/kg（淡茶型），还有很多都含糖，并不适宜解渴，大量饮用对健康无益，仅可作为调解口味时适量饮用。同时，茶味饮料不具备茶叶具有的降胆固醇、利尿、解毒等功效。

                                                                国家三级公共营养师——樊梨兵

                                                                北京营养师俱乐部会员

                                                                QQ：417684873

                                                                电话：15035063855

                                                                搜狐：@樊梨兵营养师