5类食物让你吃出美丽！_刘丽蕊营养师

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5类食物让你吃出美丽！

(2012-09-12 14:37:09)

标签：

天然

美丽

食物

节日

健康

分类：时事评论

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　　今年的十一可以说是热闹非凡，中秋节和国庆节赶在一起过，相信很多朋友都大呼这小长假放的过瘾吧，而商家也恰恰抓住了这一商机，在节前半个月就开始开始打出“亲情牌”，各种化妆品、美容产品大减价，爱美的女士们，你们是否会为了美丽的外表去购买昂贵的化妆品呢？还是会选择实惠并天然的食物来喂饱你的肌肤？其实道理很简单，吃出来的美丽才是最自然的。今天我们就来说说可以让女人美丽的食物都有哪些。
　　
　　要说食物，首先要先了解分类，第二要了解功效，第三也就是最重要的，了解它的饮食方法，只有这三样都了解了，我们才能吃得舒心，吃得美丽。那么下面让我们先针对食物分一下类：

一、食物分类：主食类、豆类、蔬菜类、水果类、肉蛋类五大类：
    主食类——粗粮、细粮
    豆　类——大豆类、其他豆类（小豆、豌豆等）
    蔬菜类——绿叶蔬菜、根茎类、菌藻类、瓜茄类、鲜豆类
　　水果类——鲜果、干果、坚果
    肉蛋类——蛋类、奶类、畜禽肉、水产、软体动物

二、食物功效：
　　主食类——可以提供能量、蛋白质、脂肪以及水溶性维生素
    大豆类——可提供能量、蛋白质、脂肪
    蔬菜类——水分、维生素、矿物质
　　水果类——鲜果及干果可提供水分及维生素、坚果可提供能量、脂肪及矿物质
    肉蛋类——丰富的蛋白质、脂肪和矿物质

三、如何吃才更美：
　　这第三点相信也是大家最关心的，即便您搭配食物种类多样化，但如果加工烹调的方法不对，吃的量不对，那么也依然对身体无用，要想吃的更美，我们就得讲究方法，下面我就从五种食物分类中捡取一些代表性的食物详细说明。

　　主食类：细粮咱们不用多说了也就是我们常吃的精米、精面。那么粗粮包括了燕麦、小米以及杂豆类、薯类都称之为粗粮。在这里我重点介绍一下“粗粮明星”－－红薯。红薯中含有的膳食纤维，可以帮助我们清理肠道，有助于排肠毒，另外红薯中所含有的β－胡萝卜素也是维生素Ａ的重要来源，维生素Ａ具有预防干眼病、防癌和提高免疫力等作用。

    食用方法：一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化，第二是久放的红薯比较甘甜，因为水分蒸发减少，则红薯中糖的浓度增加，因此我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。如果您觉得红薯比较难以下咽，可以选择用煮粥的方式食用，这样可以使红薯更加软烂，方便食用，营养也不会流失。

　　豆类：大豆类食物包括大豆类及其他豆类，在这里我介绍一下“排毒高手”－－绿豆。绿豆中所含蛋白质、磷脂等成分均有兴奋神经、增进食欲的功能，此外绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，从而可以防治冠心病，炎热的夏季如果来上一碗绿豆汤，不但解暑降温，还可防病排毒，可谓一箭双雕。

　　食用方法：绿豆最常见的烹调方式就是煮绿豆汤，其实也可将绿豆与米放在一起蒸饭，绿豆的清香也会散发在白米中，还可以将绿豆汤中的绿豆皮捞出，碾磨碎并挤干水分制作成豆面饼等；

    蔬菜类：在众多分类的蔬菜当中，我主要重点介绍一下“蔬菜之冠”－－茄子。紫色茄子中有一种物质叫做维生素P，维生素P对人体有特殊的生理功效，可以使毛细血管保持弹性和正常状态的生理功能，有防血管破裂和降低血脂及胆固醇的作用，所以医学专家称茄子是强化血管的蔬菜。常吃茄子对高血压、动脉硬化等症状有一定辅助疗效，同时还有预防坏血病和促进伤口愈合的功能。

    食用方法：一般情况下，红烧茄子这种经油炸的烹饪方式会大大降低茄子的营养，经高温炸制的食物营养素流失较多，并且油脂含量较高，因此建议茄子以蒸熟的方式食用营养更好，比如像蒸茄泥、肉末茄墩这种以蒸的方式熟制的茄子营养价值最高。

　　水果类：水果类食物维生素都比较丰富，在这里我给大家介绍一种可以让女生美丽加分的水果，那就是“热带果王”－－芒果。芒果中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有利于减肥。此外芒果ＶＣ含量也非常的高，ＶＣ具有促进铁吸收的作用，还可帮助机体有效清除自由基，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
　
　　食用方法：一般直接食用就可以，也可以做成水果冰粥，先取几只芒果榨成汁，加入白米粥中，等粥熬好后放凉，加入蜂蜜和芒果块，搅拌均匀放置冰箱几小时，之后取出饮用即可。

　　肉蛋类：肉蛋类食物可以提供给我们身体很多的蛋白质，在这里我要介绍的是“温补佳品”－－牛肉。牛肉中蛋白质含量丰富，经常食用可以提高人体免疫能力。红肉中的饱和脂肪酸较肥肉要低，女性一般在生理期容易缺铁，适时的吃一些红肉可以很好地补充铁离子。　

　　食用方法：可以选择与蔬菜类食物一起炖制，比如西红柿炖牛腩、茶树菇炖牛肉等，这样既能补充矿物质及蛋白质，还可以通过蔬菜降低肉类油脂的含量，达到膳食平衡的效果，并且这样炖出的牛肉口感也会很细腻。

　　说了这么多，相信您也已经明白，合理膳食是我们保证身体健康的基本需求，只有通过食物保健才能使我们的肌肤更加美丽，而不是从外表的涂涂抹抹可以达到效果。所以我们要对那些促销美妆的亲情牌Ｓay No！只有长期形成好的饮食方式才能给我们的肌肤画一张最美丽的妆容。健康饮食，做个由内而外的天然美女，您都学会了吗？

参考文献：

［１］潘浩．茄子[EB/OL]．百度百科，2012.9.07

原创博文，如需刊登请与本人联系

国家二级公共营养师——刘丽蕊

QQ：522972426

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