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什么叫零食？

零食是指在非正餐时间内所吃的各种食物。很多人都很爱吃，包括老人、儿童在内，成年人就更不用说了，高兴时候喜欢吃，不高兴的时候更喜欢吃。因为殊不知在有些情况下，吃零食可起到缓解情绪的作用。合理而有度的吃零食既是一种生活享受，又可为自身提供一定的能量和营养素。所以不能简单的认为吃零食是不健康的。但零食所提供的能量和营养素不如正餐均衡全面，所以量不宜过多。

合理选择零食，需遵循的原则：

①如三餐能量摄入不足，可选择富含能量的零食来吃。如三餐蔬菜水果吃的少，则应选择蔬菜和水果作为零食来补充。

②应选择营养价值高的，比如水果、奶制品、坚果等。但坚果虽是好东西，但能量较高，每周50g为宜。

③合理选择吃零食时间，在2餐之间可适当吃点，但以不影响下顿正餐为宜。

④量不宜过多，以免影响正餐的食欲和食量。

参考文献：

中国营养学会.《中国居民膳食指南》[M].西藏人民出版社.2010

国家二级公共营养师：安頔

微博：@安頔营养师