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     很多人看了这标题会觉得很奇怪，糖尿病人怎么就可以吃糖了？你这不是误导大众么？！各位看官请淡定，还让我清清嗓子给您慢慢道来。到底能不能吃糖？我们就来分析一下，我们所说的“糖”。

糖的来源

    说到糖，就必须说到碳水化合物，对于碳水化合物我相信大家都不陌生，而如果将碳水化合物按照其聚合度分类的话，其中一类就是“糖”，剩下的两类分别是：多糖和寡糖。

糖尿病人可以吃的糖

    其实我这里指的糖，是糖醇中的木糖醇。糖分为三类：单糖、双糖和糖醇，木糖醇就是糖醇中常见的一种。为什么木糖醇可以当做糖尿病人的可食用的糖呢？

木糖醇

1、甜度：我们平时所吃的白糖、砂糖、红糖都是蔗糖的俗称，蔗糖在甘蔗和甜菜中含量尤为丰富。吃过白糖、砂糖和红糖以及甘蔗的人们都可以明确知道这些食物的甜度是怎样的，可是说木糖醇又怎么说到蔗糖？它们明明不是一类啊，就是因为，木糖醇的甜度等于蔗糖的甜度，所以，从甜度上来说，它是毋庸置疑的好食品。

2、代谢：其实糖尿病人不能吃糖最重要的原因就是糖会影响胰岛素的水平，而木糖醇在这里，其在体内的代谢恰恰并不受胰岛素的调节，所以木糖醇在临床上会经常作为甜味剂用于糖尿病人的专用食品及药品中的。

糖尿病人营养健康治疗原则：

1、平衡膳食，限制总能量。将体重逐步控制在理想体重范围；

2、适量的蛋白质；

3、限制脂肪、胆固醇；

4、限制碳水化合物；

5、吃高膳食纤维食物；

6、低钠；

7、补充维生素；

8、定时定量进食，少食多餐；

9、适量运动；

10、个性化指导原则（称重饮食）

    其实糖尿病人能不能吃糖，能吃什么类型的糖，一定要根据其临床的实际情况，根据医生给出的建议来遵循，糖尿病本身不可怕，可怕的是控制不好随它而来的并发症。

参考文献：

1、《中国居民膳食指南》，中国营养学会，西藏人民出版社，2010

2、《中国营养师培训教材》，葛可佑，人民卫生出版社，2011

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国家二级公共营养师，苏丛

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