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孙丽洁营养师
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夏季如何控制饮食预防急性胃肠炎呢?

(2013-06-14 08:36:54)
标签:

饮食与健康

        
                              夏季如何控制饮食预防急性胃肠炎呢?

       夏季是胃肠道疾病的多发季节,饮食上不注意很容易引起急性胃肠炎的发生,给生活和工作带来不便。那么,夏季应该如何控制饮食预防急性胃肠炎呢?
    
       一:引起急性胃肠炎的原因
 
      急性胃肠炎是夏秋季节的常见疾病,多由于细菌及病毒感染所致,沙门氏菌是引起疾病的主要病原菌,表现为上消化道及程度不等的腹泻和腹部不适。出现恶心呕吐、腹痛腹泻、发热等症状,严重者可以导致脱水、电解质紊乱、休克等现象。其发生多由于饮食不当,暴饮暴食;或食入生冷腐馊、不新鲜卫生的食物引起的。

       二:预防急性胃肠炎的饮食指导

       急性胃肠炎主要是由饮食不当造成的,因此预防的重点就是要防止病从口入。
       1.饮食易清淡,少油少盐。
       2.少吃冰镇的饮料、水果。
       3.要吃新鲜的食物。对容易变质的肉类、海鲜、蛋奶类、豆成品等,购买时一定要看好食物的保质、保鲜日期。
       4.尽管避免吃剩饭剩菜,隔夜的食物要充分加热才能吃。凉拌菜也要现拌现吃,最好加些米醋及蒜,以起到杀菌作用。
       5.菜板要生熟分开,凉拌菜要使用专用的刀切最好。
       6.减少外出用餐的次数。尽量不吃卫生条件差的街边烧烤和小吃。       
       7.饮食有规律,不要暴饮暴食。
      
       三:急性胃肠炎康复期间的饮食指导

       若是在急性胃肠炎康复的过程中,更要格外留意饮食,忌食油腻、冰镇、油炸、刺激的食物,而要从少量、清淡、半流质的饮食开始,逐渐增加饮食量。


       
          

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                                              国家二级公共营养师孙丽洁
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