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如何吃自助餐更健康?

(2013-05-11 10:13:43)
标签:

杂谈

自助餐

                           
                    如何吃自助餐更健康?


     随着生活水平的提高,人们的饮食习惯也随之改变,越来越多的人喜欢去吃自助餐,尤其是年轻人和上班族。自助餐虽然既方便又便宜。但自助餐热量偏高,而且食量不宜控制,容易吃得过饱,给身体造成伤害。那么,如何吃自助餐才有益健康呢?

  一:先挑素食,后吃荤食

  先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食,例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食,容易饱腹,还容易消化不良。

  二:先吃热量低的食物

  先吃热量较低的食物,以减少饥饿感,且有助于后来吃高热量食物时,食量会自然缩小。建议按下列序进食:冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。

  三:以烹调法来筛选食物

  尽量挑热量低的烹调方式,例如清汤的热量比浓汤低,清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱,改用醋、橄榄油调制成的沙拉酱。

  四:吃海鲜应以新鲜适量为宜

  自助餐中的生鱼片、生蚝、虾蟹总是最快被抢光。海鲜蛋白质含量丰富,但吃太多会增加肾脏负担,且容易滋生微生物,有吃坏肚子的顾忌。选择前要注意新鲜度,且吃适量就好。

  五:少喝碳酸饮料

  碳酸饮料会佔用胃部大部分空间,反而会让人吃不下;且碳酸饮料热量高,建议以白开水、茶来代替。茶的口味清淡,也可消除自助餐的油腻感;

  六:水果是最健康的甜点

  甜点也是自助餐的人气食物,建议多吃新鲜水果,少吃蛋糕;冰淇淋等甜点,因为这些甜点几乎是高油、高糖、高热量。如果爱吃,浅尝即可。

  
        亲爱的朋友们,良好的饮食习惯和生活方式决定着我们一生的幸福,关爱健康就从平常生活的点滴开始吧。





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                                              国家二级公共营养师孙丽洁
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