四、生活中不可不知的细节
    （一）蔬果正确吃，身体多受益

    很多人不知道水果的正确吃法，以致于吃了水果，也无法享受到水果的神奇妙用，甚至还会使消化器官紊乱，感到肠胃不舒服。通常人们认为，水果不能空腹吃，要在饭后吃。恰恰相反，为了使水果尽快地从胃里通过，水果要在空腹的状态下吃。水果有自己独特的消化酶，只需要在胃里停留20分钟左右，而其他食物则需要在胃里停留大约3小时的时间。如果把水果和其他需要时间来消化的食物一起吃进去，那么水果就会在胃里停留，它的糖分就会发酵，这样反而妨碍了其他食物在胃里的消化。

    如果在空腹的状态下，选择新鲜的成熟水果来单独食用或榨成汁饮用，不仅不会给身体增加负担，还会成为补充身体能量的源泉。不管是吃水果和喝果汁，都要选择新鲜的，水果罐头和煮熟的水果对身体没任何益处。如果是冷藏的，要放置到室温再吃，以免太凉，刺激消化器官。吃水果时要细嚼慢咽，让唾液充分融合。喝果汁时不要咕咚咕咚地大口喝下去，应先把果汁含在嘴里，让它与唾液充分混合再咽下去，它们一般在胃里停留不超过30分钟就会被运送到肠道。如果大口喝下去，果汁里的糖分会被血液急剧吸收，容易引起血糖值紊乱。