三、正确的食物搭配原则

    （二）正确搭配食物类型

    不同种类的食物—例如淀粉和蛋白质，在胃里消化的程序是截然不同的。如果同时吃了面包（淀粉类食物）和肉（蛋白质类食物），这两种东西在消化时就会互相干扰。导致的结果是，面包和肉都没有得到充分的消化，食物中相当一部分营养价值流失掉了，同时还会引起反胃和身体不适。

    正确的饮食方式是应每餐尽量减少食品的种类，减轻肠胃的消化负担，并顺应胃肠的功能特点，加大蔬果、谷物、干果类食物的摄入。碳水化合物要适量食用，减少动物、鱼类蛋白质、油脂、糖类食物的摄入。

    我们没有必要让自己挨饿或者不吃自己喜欢的东西；只是要注意不要把喜欢的东西全部一起吃下去。请记住这一原则：如果食用动物、鱼类蛋白食品，就不要再进食碳水化合物，应配以蔬菜进食；如果以食用碳水化合物类食物为主，就不要再吃动物类、鱼类等蛋白质类食物，可以配食蔬菜类食物。（待续）