（二）过量饮食的危害

过量饮食会缩短寿命。大约 3800 年前埃及金字塔中的刻印上有过这样的记载：“人类是靠食物 1/4 的营养生存下去的，剩下的 3/4 是为医生吃的。”意思是，如果摄入的营养超出了身体需要的范围就会生病，生病了就要看医生。从那时候开始，人们就已经被告诫要避免过量饮食了。

我们的消化器官是非常复杂而且精密的化学工厂，食物被吃进去之后，消化器官就会在最适当的时机分泌出适合消化这种食物的消化酶，并且把食物中所含的营养成分分解为身体能够利用的状态。这一过程需要消耗大量的能量，有数据表明，消化食物所需要的平均能量相当于跑完全程马拉松所需要的能量（约 1600 千卡）。我们每天真正用于思考、运动、工作的血液参与量远不及胃肠消化占用量大。大家可能都有饭后犯困的体验，这是身体向我们发出的信号，因为消化系统需要使用大量的能量，身体中大部分的血液要到胃部参与消化，其他部位的细胞就处于不饱和状态，容易出现心率加快、倦怠等症状。

饮食过量增加肠胃消化负担，是造成消化系统疾病的主要诱因。生活中有不少 40 岁以上的人，经常会出现胃酸过多、烧心、打嗝、排便臭等症状，到下餐来临时肚子仍有饱胀感，这是因为胃里的食物没有完全消化掉。如果不能排空消化掉的这些食物，食物在胃里就会腐败变质，不断地增加蓄在体内的毒素，给胃黏膜、肠黏带来破坏，从而引发各种疾病。长此以往，消化系统就会开始衰竭，身体状况也会受到影响，寿命自然也会缩短。