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卡士COUSS CO-3503电烤箱体验报告【巧克力豆乳酪杯子蛋糕】

(2015-09-18 22:02:52)
标签:

杯子蛋糕

巧克力豆乳酪蛋糕

分类: 用心去烘培
卡士COUSS <wbr>CO-3503电烤箱体验报告【巧克力豆乳酪杯子蛋糕】

卡士COUSS <wbr>CO-3503电烤箱体验报告【巧克力豆乳酪杯子蛋糕】

卡士COUSS <wbr>CO-3503电烤箱体验报告【巧克力豆乳酪杯子蛋糕】

 
好久没有烤杯子蛋糕,其实除了热量有点高之外,这类快手的CUP还是很美味的,
特别是这款拌了杏仁粉、乳酪和巧克力豆的迷你小CUP,
看着这些用料就能预计这口感了,特别松软醇厚的可可味蛋糕,
如果不是摸样太小巧可人,我一定给它改名“魔鬼蛋糕”。

配方(迷你CUP约12-14个的量):
无盐黄油 20g
奶油奶酪 63g
细砂糖 45g
鸡蛋 1个
可可粉 10g
低筋面粉 10g
泡打粉 3/4小匙(3.75ML)
杏仁粉 40g
牛奶 1大匙(15ML)
耐高温巧克力豆  50克

做法 : 
鸡蛋打散成蛋液,恢复室温备用;
黄油和奶油奶酪切成小块儿后室温放软,再一起放入搅拌搅拌至顺滑状;
加入45g细砂糖,继续用刮刀擦底搅拌至整体柔滑泛白的乳霜状;
分2~3次加入打散的蛋液,加入1大匙牛奶,继续搅拌均匀;
可可粉、低筋面粉和泡打粉混合筛入,和杏仁粉一起加入,搅拌均匀;
再加入一大半的耐高温巧克力豆,搅拌均匀;
把面糊舀入纸模中,表面撒上巧克力豆,烤箱预热180度,中层烘烤20分钟。

卡士COUSS <wbr>CO-3503电烤箱体验报告【巧克力豆乳酪杯子蛋糕】

卡士COUSS <wbr>CO-3503电烤箱体验报告【巧克力豆乳酪杯子蛋糕】


    感谢卡士,新款COUSS CO-3503电烤箱刚收到那天,接过手的第一感觉就是“好重”。这样一个35L容量的烤箱,应该来说不至于重到我拿不动的程度。打开双层保护的包装箱,外壳箱体的做工非常精致,用料扎而且还配有双层防爆玻璃门,难怪比我之前使用过的烤箱重好多,这个容量的家用烤箱做工如此精良,市场上也是为数不多的,还没开烤它给我的第一印象就非常好。
    再看操作面板,上下独立温控,旋钮的精确度比较高,特别喜欢这样手感的旋钮。温度计测试烤箱,温差在2度以内,升温速度也很快,到温度之后恒温也稳定,因为这款新型“窑烤”的设计理念,有贴壁式感温探头技术,所以烤箱温控表现相当不错。看我小蛋糕的涨发和底部及中间烤色都很均匀,温控的试用感受完全不输于嵌入式烤箱!下面两个小开关是独立控制旋风、旋转的,单独分开操作起来方便很多。
    35L的烤箱内部空间还是很够用的,因为这款烤箱采用了底部隐藏式发热管,使烤箱内部实际可利用空间增加10L;四层烤网,另外还配了接渣盘、烤盘、旋转叉和详细的操作食谱,最特别贴心的是还有一张烘培体验券,对于烘培新手来说是项很实用的增值服务,厂家真的考虑得非常周到。


卡士COUSS <wbr>CO-3503电烤箱体验报告【巧克力豆乳酪杯子蛋糕】

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