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详细图解小巧可爱款四角拎包粽

(2015-06-18 08:21:39)
标签:

粽子

四角粽

帐门粽

分类: 中式面点集

详细图解小巧可爱款四角拎包粽

详细图解小巧可爱款四角拎包粽

***已签约新浪美食独家博客,请各位亲们不要随意转载和摘编我的图片及博文,谢谢!***

 

     端午节又称粽子节,所以怎么能不吃粽子呢。我个人也是很偏爱糯食的,加上我家宝也爱吃,所以上周末去婆婆家包了一次后,觉得还不够吃啊,回来又自己包了一回。去年学会了基础版的三角粽,那个反正是网上各种视频都有,我觉得就没有图解的必要了,今年从婆婆那里又学了一个新包法:四角粽

     这个包法在崇明地方上叫它“帐门粽”,顾名思义就是挂在蚊帐的门帘上的,专门喂蚊子吃,这样蚊子吃饱了就不会再想喝我们的血了!大家懂的啦,这个不可能滴,只是我们美好的愿望而已。就像端午节包粽子纪念屈原的风俗,老百姓包了粽子扔河里喂小鱼小虾,好让他们不吃屈原的体肤,同样都是为了圆人们心里美好的希望,即使那是不现实的,包粽子的风俗也是一种美好的寄托。

    还有听说这四角粽的包法是布依族的?我也不去深究了,我自己另外给它起个名:四角拎包粽。是不是更加形象点了呢?其实手艺好点的中间那张粽叶是可以不用裹的,但是我反而觉得裹一下更好看,像是和服的束腰,包完的成品更加美观,所以就坚持这么包了。

    下面有详细的图解,后天就是端午节了,大家要是有想和家人一起动手包粽子的,可以参考看看。作为一个节日的亲子活动,包几个给小朋友玩也是不错的。

 

 

【四角拎包粽】


详细图解小巧可爱款四角拎包粽


详细图解小巧可爱款四角拎包粽

详细图解小巧可爱款四角拎包粽

芦叶要事先用开水烫一下,这样韧性好不易撕坏

详细图解小巧可爱款四角拎包粽

我们家都是肉食动物,诺宝特别爱吃大肉粽,所以备上精选的五花肉隔夜腌好,

腌料:生抽、老抽、生姜片,

其他我什么也没加,就是需要原汁原味粽叶香

如果加了什么五香、桂皮啥都那就不叫粽子了(个人喜好哈)

详细图解小巧可爱款四角拎包粽

没有草绳,家里只有棉绳

 

开始包了,粽叶记得要正面朝里翻,筋梗纹理明显的是反面

总共就用三张粽叶,挑两张大小差不多的,最后中间的那张挑小些的用

具体包法细节直接看图吧,文字描述感觉多余了。

详细图解小巧可爱款四角拎包粽

 



详细图解小巧可爱款四角拎包粽

最后煮的时候放些鸡蛋一起煮,鸡蛋会特别香,一定记得。


详细图解小巧可爱款四角拎包粽

老法师就是这样要紧牙包粽子的,哈哈哈~~

 

详细图解小巧可爱款四角拎包粽

三角粽还算过得去吧,基本辨识不出哪些是老法师包的哪些是新法师包的详细图解小巧可爱款四角拎包粽

详细图解小巧可爱款四角拎包粽

凌乱的桌面,谁搞的?!就那个提粽子的小妞,学徒半路就去瞎做自己的手工活去了

这算是折的啥呀,能包米粒进去吗?

详细图解小巧可爱款四角拎包粽



详细图解小巧可爱款四角拎包粽

详细图解小巧可爱款四角拎包粽

婆婆手把手教我的,这可爱的包法一定不能失传了

详细图解小巧可爱款四角拎包粽


详细图解小巧可爱款四角拎包粽

详细图解小巧可爱款四角拎包粽

 

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一步一步往上爬的【蜗牛面包】    详细图解小巧可爱款四角拎包粽

 

 

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